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速溶咖啡种植-速溶咖啡生产工艺的基本流程

速溶咖啡 11个月前 (06-24) 126

接下来为大家讲解速溶咖啡种植，以及速溶咖啡生产工艺的基本流程涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

我国在这个咖啡区域的地方有云南、广西、广东、海南和台湾，所以这些地方都可以种植咖啡豆，相对而言，主要咖啡种植地集中在台湾、云南、海南部分地区，云南的地形以山地为主，起伏大，日照充足，土壤肥沃，昼夜温差大，雨量丰富，具有得天独厚的自然条件，更为适合咖啡豆的生长。

我国咖啡产量的绝大多数（99%）来自云南，这一现象背后有多方面的原因。首先，咖啡的生长对环境有特定的要求。这种植物偏好生长在北纬28度至38度之间，海拔1000-2000米，气候温热的地方。

（图片来源网络，侵删）

不过根据研究表明，99%的咖啡都来自于云南省，这和云南的环境、地理位置有着较为紧密的联系。云南省大部分地区的海拔是在2千米左右，而且也有很多的山地坡地，所以整体的起伏比较大，再加上又经常性的下雨，日照也比较充足，所以这种条件是非常独特的，因此也就形成咖啡的特殊性。

云南地处我国西南部，生态环境丰富多样，土壤条件优越。此外，云南地区海拔高，光照充足，温度适宜，在云南独特的生态环境下，生长的咖啡豆口感浑厚，果实香，含油多。正因此，云南地区的咖啡生产基地已经成为世界上极具特色的咖啡生产基地。

中国有咖啡产地，云南省在咖啡种植面积和产量占中国99%以上。调查统计显示，云南咖啡种植面积从2008年的30多万亩发展到2014年的140多万亩，产量从3万吨左右上升到2013年的8万多吨，均占到中国咖啡种植面积和产量的99%以上，是中国最大的咖啡产区。

（图片来源网络，侵删）

中国的主要咖啡产地集中在海南、云南、广东和台湾。海南岛北部和云南省南部，位于北纬15度至北回归线之间的地带，出产的咖啡浓而不苦，香而不烈，带有独特的果味，品质上乘，受到国际市场的赞誉。台湾地处亚热带，地形多山，且有明显的雨季，为咖啡的生长提供了适宜的环境。

中国咖啡产区目前主要分布在海南省、云南省、四川省、台湾等地区。云南已发展成为我国咖啡产量最多、种植规模最大的省区，产量、种植面积均占全国的98%以上。

1、有的，国内的咖啡豆种植主要在云南省。云南省的咖啡种植面积和产量占中国99%以上，受国际市场影响，在经历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。咖啡豆最早期***人食用咖啡的方式是将整颗果实（ Coffee Cherry ）咀嚼，以吸取其汁液。

2、中国也有种咖啡，主要分布在云南。云南咖啡大规模种植是在五十年代中期，一度种植规模达4000公顷。至19***年末，全省咖啡种植面积已达7800公顷。目前全省种植面积占全国面积的70%，产量占全国的83%，无论是从种植面积和咖啡豆产量来看，云南咖啡已确立了中国国内的主导地位。

3、中国可以种咖啡。中国种植咖啡主要在云南，咖啡为茜草科常绿小乔木，原产于非洲，目前作饮料植物栽培的主要是小粒咖啡（Coffeaarabica）（又称小果咖啡）和中粒咖啡（C.canephora）（又称中果咖啡）。

4、中国有咖啡种植。在中国，进入2014年3月下旬，在咖啡种植面积和产量占中国99%以上的云南省，咖啡***收接近尾声。受国际市场影响，在历两年多的“价格寒冬”后，2014年咖啡豆收购价飙升，从每公斤13元涨到25元。

5、中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，近年年产6万吨左右，占全国产量的90%。云南咖啡据说是七八十年前由法国人传过来的。主产品种是阿拉比卡Arabica，即所谓的小粒种咖啡，国内俗称云南小粒咖啡。

1、为什么有人说速溶咖啡不算咖啡呢？就物理层面上，速溶咖啡同样是用咖啡豆制作而成的。但味道却与手冲咖啡、意式咖啡等有着不小的差别，这也就是为什么对于了解过咖啡“原本风味”的人来说，会难以将速溶咖啡当作是咖啡。之所以速溶咖啡的风味会缺失了那么多，原因还是要在它的生产过程中寻找。

2、速溶咖啡真的不算真正意义上的咖啡，就跟果珍不算是橙汁、奶茶里未必有真牛奶一样，都是用各种调料调和出来的饮品，对身体健康只有坏处没有好处。速溶咖啡要看是哪种了，如果是三合一加了很多糖、奶、添加剂咖啡含量很低当然不算咖啡喽顶多算咖啡饮料。还有一种是纯黑速溶咖啡那就是妥妥的咖啡啦。

3、原因是：速溶咖啡具有丙烯酰胺。在咖啡豆、炒制茶叶、焙炒的麦茶中检测到了高浓度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次检测提取的速溶咖啡、炒茶、麦茶等饮料中也含有丙烯酰胺。丙烯酰胺不仅能够致癌，大量食用吸入或与皮肤接触的话，会影响神经系统。

4、速溶咖啡”不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，因为传统咖啡在享用中，从咖啡豆的研磨、煮制、过滤，以及到器具的选用和不同的调配技艺，都是非常讲究的。

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