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速溶咖啡不叫咖啡嘛-速溶咖啡是溶液吗

速溶咖啡 10个月前 (06-26) 111

文章阐述了关于速溶咖啡不叫咖啡嘛，以及速溶咖啡是溶液吗的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

速溶咖啡能够被称之为咖啡吗？速溶咖啡当然也能被称为咖啡。速溶咖啡的制作别看我们平时买的或罐装、或袋装的速溶咖啡都是粉状或颗粒状的，可它们都是从一粒粒咖啡豆被加工而成的呀。

速溶咖啡也是咖啡，但区别是有。首先现磨咖啡的咖啡豆要比速溶咖啡的咖啡豆要好，颗粒饱满，没有残缺，烘焙技术更优越。其次由于制作工艺的不同，速溶咖啡由于制作时是添加了其他物质制作成的，所以口味都偏酸一些。

（图片来源网络，侵删）

是的，其中一种速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通过福瑞纳传到中国的，速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

速溶咖啡是指这种咖啡能够快速的溶化在热水中，这种咖啡不需要繁复的冲泡方式，更易保存，可以节省冲泡的时间，它实际上还是咖啡中的一种，当然是肯定是包含咖啡的。

不是。速溶咖啡粉不是纯咖啡。速溶咖啡是已经加工过的成品，可以直接用开水冲泡，而且速溶咖啡中会添加其他的成分，不算是纯正的咖啡，没有咖啡粉做的咖啡苦。纯咖啡粉是咖啡豆烘焙后研磨而成的粉状物，不能直接冲泡，需要煮制，而且必须要过滤，否则有残渣影响口感。

（图片来源网络，侵删）

首先，速溶咖啡不是严格意义上的咖啡，应该是咖啡的还原物。简单介绍一下速溶咖啡的生产原理你就明白了，把咖啡豆烘焙好打成咖啡碎，用水煮成咖啡。然后用一个高压喷头喷射到一个高温容器上面，咖啡瞬间加热凝结，就是速溶咖啡。所以有些咖啡客戏称速溶咖啡是咖啡粘在衬衣上发明的。

1、速溶咖啡能够被称之为咖啡吗？速溶咖啡当然也能被称为咖啡。速溶咖啡的制作别看我们平时买的或罐装、或袋装的速溶咖啡都是粉状或颗粒状的，可它们都是从一粒粒咖啡豆被加工而成的呀。

2、是的，其中一种速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡最早通过福瑞纳传到中国的，速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

3、我觉得这应该区别于你自己的想法。现在也没有任何明文规定，说速溶咖啡是不属于咖啡，速溶咖啡之所以被发明出来，就是因为有些人想喝咖啡，但是他没有时间去去磨咖啡豆。所以才有速溶咖啡的出现，这个本质跟方便面是一样的。

速溶咖啡要看是哪种了，如果是三合一加了很多糖、奶、添加剂咖啡含量很低当然不算咖啡喽顶多算咖啡饮料。还有一种是纯黑速溶咖啡那就是妥妥的咖啡啦。

为什么有人说速溶咖啡不算咖啡呢？就物理层面上，速溶咖啡同样是用咖啡豆制作而成的。但味道却与手冲咖啡、意式咖啡等有着不小的差别，这也就是为什么对于了解过咖啡“原本风味”的人来说，会难以将速溶咖啡当作是咖啡。之所以速溶咖啡的风味会缺失了那么多，原因还是要在它的生产过程中寻找。

速溶咖啡不能算咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法，速溶咖啡是工业化的合成品。是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡。

现磨咖啡和速溶咖啡原材料的区别速溶咖啡的包装配料上大多数是植脂末、白糖等调味剂，咖啡粉的含量很低，并且速溶咖啡使用的咖啡豆没有质量保障，很多商家都是用发育不良的劣质咖啡豆研磨制成的，所以速溶咖啡不能算是真正意义上的咖啡，而是咖啡味的饮品。

挂耳咖啡里面的咖啡粉是由咖啡豆研磨而成，不能够完全被热水溶解，在冲泡过程中需要过滤掉不能被溶解的咖啡渣，而速溶咖啡是将咖啡中可以溶解的物质提取出来以后再进行加工的，已经不算是“咖啡粉”了，可以完全被热水溶解。

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