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美式咖啡饮品制作-美式咖啡饮品制作方法

美式咖啡 2个月前 (03-21) 29

本篇文章给大家分享美式咖啡饮品制作，以及美式咖啡饮品制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

首先，准备好约19克的咖啡粉，萃取时间控制在27秒，即可得到大约40克的浓缩咖啡液。美式咖啡的经典比例是浓缩咖啡液与水的比例为1：8，因此，在制作时，可以准备一个透明度高且外观优美的大玻璃杯，放入100克冰块，再加入220克冷水。

以下是制作星巴克风格美式咖啡的步骤：准备工具和原料，包括意式咖啡机、咖啡杯、咖啡豆、咖啡磨豆机、水和奶泡壶（如果需要加奶）。首先，研磨咖啡豆至适合意式浓缩咖啡的粗细度。然后，将研磨好的咖啡粉填入咖啡把手（Portafilter）中，用压实器（tamper）轻轻压实。

（图片来源网络，侵删）

在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。

调配咖啡：将冷却后的咖啡倒入装有冰块的杯子中，此时可以根据个人口味加入糖浆进行调味。常见的糖浆有香草、焦糖、榛果等，可以根据个人喜好选择。搅拌均匀：用勺子或吸管搅拌杯中的咖啡和糖浆，使其充分融合，以达到最佳的口感。

- 咖啡机：带有蒸汽喷杆的 - 咖啡杯：建议选用容量为300-360毫升的杯子制作步骤：制作浓缩咖啡：使用咖啡机提取一份浓缩咖啡或意式咖啡，大约30毫升。如果没有咖啡机，可使用摩卡壶或其他冲泡方法代替。加热牛奶：将牛奶倒入不锈钢奶壶中，通过咖啡机的蒸汽喷杆进行加热直至打发。

（图片来源网络，侵删）

冷萃咖啡：将研磨好的咖啡粉与冷水混合，放置12小时以上，然后过滤掉咖啡渣。这种方法制作的冰美式咖啡酸度较低，口感更加圆润。加奶：有些人喜欢在冰美式咖啡中加入少量牛奶或奶精，使其口感更加丰富。加香料：可以在咖啡中加入香草、肉桂或豆蔻等香料，增添不同的风味。

冷却咖啡：将冲泡好的咖啡放入冰箱中冷却，或者使用冰块快速冷却。冷却的时间需要掌握好，过长会使咖啡变味，过短则无法达到冷却的效果。准备冰块：将冰块放入杯中，等待咖啡冷却。倒入咖啡：将冷却好的咖啡倒入装有冰块的杯中，此时需要注意倒咖啡的速度和角度，以保证咖啡和冰块的混合均匀。

冰美式=意式浓缩+冰水/冰，是让浓缩的温度急剧下降从而产生独特的风味：保留咖啡的醇香，又带着清爽的酸。

1、秤称出25克咖啡豆，倒入研磨器研磨。研磨至比砂糖略粗即可。将滤纸折叠边缘，放入滤杯。水烧至90到95度，用热水湿润滤纸，去除滤纸上的味道，过滤后的水用来温一下杯子，之后倒出。把磨好的咖啡粉放入滤纸中，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入水，烘焖蒸15秒。

2、可以做美式，制作美式咖啡有以下三种方法：一份Espresso，倒满热水，保留意式香味，冲散油脂，缺少浓郁香醇口感；直接萃取，***含量高，可缩短时间；杯中先加热水预留Espresso，倒入浓缩，可保留油脂。

3、准备水：将水加热到接近沸腾的状态，大约在90°C到96°C之间。这个温度范围有助于提取咖啡的最佳风味。冲泡咖啡：如果你使用的是咖啡机，只需按照说明书操作即可。如果使用手冲，将热水均匀地倒在咖啡粉上，让咖啡粉充分浸泡并释放出咖啡的香味。调整比例：美式咖啡的特点是咖啡与水的比例。

4、用磨豆机将咖啡豆研磨成咖啡粉；用咖啡机单头萃取意式浓缩咖啡大概50毫升，将浓缩咖啡倒入热水杯中；加入热水于杯中即可。美式咖啡，咖啡的一种，最普通的咖啡，是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，或者是意式浓缩中加入大量的水制成。

5、将适量咖啡粉放入咖啡机中并加入适量清水；用咖啡机将咖啡煮好；将煮好的咖啡喝热牛奶一同倒入咖啡杯中；用打泡器将牛奶打出奶泡；将打好的奶泡缓缓倒入咖啡杯中；再在奶泡表面撒上适量可可粉即可。

1、开始冰滴：将装有足够的冰块的冰滴装置放在咖啡粉上方，开始滴水。水滴落在冰块上，随着冰块融化，水滴带着咖啡精华滴入下方的容器中。收集咖啡液：冰滴过程可能需要几个小时，直到所有水滴完为止。倒入杯中：将收集好的冰滴咖啡液倒入杯中，此时已经是可以直接饮用的冰美式咖啡。

2、冰美式=意式浓缩+冰水/冰，是让浓缩的温度急剧下降从而产生独特的风味：保留咖啡的醇香，又带着清爽的酸。

3、冰美式咖啡的做法如下：准备所需的材料：冰块、咖啡粉、热水、糖或奶（可选）。将咖啡粉放入滤纸中，放入咖啡机的过滤器中。加入适量的热水至咖啡机的水箱。打开咖啡机开关，开始冲泡咖啡。等待咖啡机完成冲泡过程，咖啡滴入玻璃壶中。准备一个装满冰块的玻璃杯。

1、肉桂粉：1/4茶匙（或根据个人口味适量增减）肉桂枝：1根（可选，用于装饰和增加香气）甜味剂（可选）：白糖或蜂蜜：适量香草糖浆：1茶匙（可选）奶泡（可选）：牛奶：60毫升制作步骤：研磨咖啡豆：将中度烘焙的咖啡豆放入研磨机中，研磨成适中的粗细度。

2、加入肉桂：在咖啡即将冲泡完成时，加入肉桂粉或肉桂棒。如果你使用的是肉桂棒，可以将其放入咖啡杯中，让咖啡慢慢滴落时充分吸收肉桂的香气。如果是肉桂粉，可以在咖啡冲泡完成后撒入杯中。调味（可选）：如果你喜欢甜一点的咖啡，可以在加入肉桂的同时加入适量的糖。

3、添加肉桂：根据个人口味，可以在咖啡中加入一根肉桂棒或适量的肉桂粉。肉桂的量可以根据你对肉桂味道的喜好来调整。搅拌均匀：用勺子轻轻搅拌咖啡，使肉桂与咖啡充分融合。倒入咖啡杯：将调好味的肉桂美式咖啡倒入咖啡杯中，即可享用。

4、考虑其他配料：如果你在咖啡中添加了其他配料，如糖、奶油或香草糖浆，那么你可能需要调整肉桂粉的比例。这些配料可能会与肉桂相互作用，改变咖啡的味道。注意健康因素：虽然肉桂对大多数人来说是安全的，但过量食用可能会导致健康问题。因此，你应该遵循适量的原则，不要在咖啡中添加过多的肉桂粉。

关于美式咖啡饮品制作，以及美式咖啡饮品制作方法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。