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美式咖啡秤-美式咖啡机百科

美式咖啡 1个月前 (03-22) 28

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做美式咖啡不用秤并不意味着要告别意式咖啡机。事实上，意式咖啡机同样能够适应不做称重的萃取方式。在咖啡制作过程中，使用秤主要是为了确保咖啡与水的比例准确，以达到理想的口感和浓度。

您好，顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。意大利咖啡比较浓郁，煮法比较讲究，咖啡杯比较小，很苦、很浓；美国咖啡与文化有关，追求方便、快捷，煮起来简便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。

（图片来源网络，侵删）

可以做美式，制作美式咖啡有以下三种方法：一份Espresso，倒满热水，保留意式香味，冲散油脂，缺少浓郁香醇口感；直接萃取，***含量高，可缩短时间；杯中先加热水预留Espresso，倒入浓缩，可保留油脂。

顾名思义，意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。意大利咖啡比较浓郁，煮法比较讲究，咖啡杯比较小，很苦、很浓；美国咖啡与文化有关，追求方便、快捷，煮起来简便、随意，口味比意式咖啡淡很多，杯子也大。市场卖的意式咖啡机通常都比较贵，好的一万多元。

1、制作浓缩咖啡：将咖啡把手安装到咖啡机上，启动咖啡机，让高压热水穿过咖啡粉，萃取出浓缩咖啡。一份标准的浓缩咖啡萃取时间约为25-30秒，萃取出的咖啡量约为30-60毫升。稀释浓缩咖啡：将萃取好的浓缩咖啡倒入预先准备好的杯中，然后加入适量的热水进行稀释。

（图片来源网络，侵删）

2、取出15克咖啡豆；研磨成粉；打开摩卡壶的上壶和下壶；取出粉碗，倒入200克热水；将粉碗装回去；倒入咖啡粉，轻轻震动咖啡粉；滤纸盖在咖啡粉上；将上壶与下壶拧紧；放在摩卡壶的炉架上；将瓦斯炉打燃；放在炉架地下进行加热，加热一分到一分半。

3、当制作美式咖啡时，准确的比例是极为重要的。以下是制作美式咖啡的比例和方法。首先，将水倒入咖啡壶或水壶中，并将其加热至沸腾。然后，将滤纸放入咖啡机中的滤网中，并将咖啡粉放入滤纸上。接下来，将水缓慢地倒在咖啡粉上，以便咖啡粉得到均匀的浸润和膨胀。

4、准备热水：在另一个锅中加热适量的水，水温大约在90°C到96°C之间最为理想。水温过高会使咖啡过度提取，味道变苦；水温过低则会导致咖啡欠缺风味。稀释浓缩咖啡：将制作好的浓缩咖啡倒入杯中，然后缓缓倒入热水。一般比例是1份浓缩咖啡对2-3份热水，但你可以根据个人口味调整比例。

5、使用咖啡机提取浓缩咖啡，提取时间大约为20到30秒。将提取好的浓缩咖啡倒入预热的咖啡杯中，然后根据个人喜好加入热水。如果你喜欢奶味，可以加入适量的牛奶或奶泡。1 最后，搅拌均匀后即可品尝你的星巴克风格美式咖啡。

1、倒入咖啡：将冲泡好的热咖啡倒入装有冰块的咖啡杯中。热咖啡与冰块接触后，会迅速冷却，使咖啡更加清爽。搅拌均匀：用勺子搅拌咖啡和冰块，使其充分融合。这样可以让咖啡的味道更加均匀，避免喝到最后时咖啡味道过浓。品尝：现在，一杯美味的冰美式咖啡就制作完成了。

2、浸泡咖啡包：将咖啡包放入冷水中浸泡几分钟至几小时，具体时间根据个人口味偏好而定。取出咖啡包：浸泡完成后取出咖啡包。倒入杯中：将冷泡好的咖啡倒入装有冰块的杯中，即可享用。以上就是几种常见的制作冰美式咖啡的手法。每种方法都有其独特的风味和特点，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的制作方法。

3、倒入方法：先将冰块放入杯中，然后缓缓倒入浓缩咖啡，这样可以让咖啡与冰块充分接触，冷却效果更佳。调味选择：根据个人喜好，可以添加糖、奶或香草糖浆等调味剂。但要注意不要过量，以免掩盖了咖啡本身的风味。

关于美式咖啡秤，以及美式咖啡机百科的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。