速溶咖啡过滤沫沫-速溶咖啡 过滤咖啡

文章信息一览：

• 1、家庭蛋糕的做法
• 2、怎么做蛋糕
• 3、如果家里没有烤箱,怎么用它电饭锅制作好吃的蛋糕?

家庭蛋糕的做法

在蒸锅中加入适量的水，烧开后将装有面糊的模具放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸15 - 20分钟。具体时间可以根据蛋糕的大小和厚度适当调整。蒸好后，先不要着急打开锅盖，让蛋糕在锅中焖3 - 5分钟。然后取出模具，将蛋糕倒扣在盘子上，脱模后即可食用。这样的鸡***液更浓稠，有助于蛋糕成型。

混合面糊和蛋白霜：将三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，用刮刀***用翻拌的手法轻轻拌匀，然后将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中，继续用翻拌的手法搅拌均匀，直到面糊呈现出细腻、有光泽的状态。蒸制蛋糕：将面糊倒入一个已经涂抹了少量植物油或者垫了油纸的容器中，轻轻震动几下，排出面糊中的气泡。

将面糊倒入一个6寸或8寸的圆形蛋糕模具中。如果是不粘模具可以不用涂油，如果是普通模具可以在底部和四周涂上一层薄薄的黄油防粘。将烤箱预热到170 - 180°C。把模具放入预热好的烤箱中层，烤25 - 35分钟。判断蛋糕是否烤熟同样可以用牙签插入法。烤好后取出蛋糕，放在晾架上冷却后即可脱模。

家庭自制蛋糕所需材料：鸡蛋，白糖，盐，面粉，牛奶，植物油。工具：筷子或打蛋器（推荐使用打蛋器）。首先，将三个鸡蛋分离，确保蛋清蛋黄不接触任何水分。接下来，用筷子或打蛋器将蛋清打至泡沫状，加入少量盐和一勺白糖，继续搅拌至稠状，再加入一勺白糖，持续搅拌，直至奶油状，用筷子可以立起。

准备两个干净的盆子，必须是干的，没有水，没有油；准备三个鸡蛋；打蛋器一个，面粉150克。蛋清蛋黄分离开，放到两个盆子里。蛋黄打散，加牛奶100毫升搅拌均匀。倒入150克面粉，1克酵母粉，继续搅拌均匀。

家庭蛋糕的最简单做法是***用分蛋法制作海绵蛋糕，仅需鸡蛋、糖、低筋面粉和少量油脂即可。首先，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。蛋白放入干净的大碗中，分次加入细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡，即提起打蛋器时，蛋白霜能形成直立的尖角。接着，将蛋黄也打发至颜色变浅，体积膨胀，像蛋黄霜一样。

怎么做蛋糕

1、将蛋白放入干净的碗中，分次加入糖，用打蛋器打发至硬性发泡。混合蛋黄糊和蛋白霜：将打发好的蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用切拌或翻拌的方式混合均匀，避免消泡。烘烤：将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面。放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至蛋糕完全熟透。

2、准备材料 低筋面粉：100克糖：50克鸡蛋：2个牛奶：50毫升植物油：30毫升泡打粉：1/2茶匙（可选）准备工具 微波炉适用的蛋糕模具（如小号玻璃杯或微波炉蛋糕模具）搅拌碗蛋白分离器（可选）制作步骤 混合干料：将低筋面粉和泡打粉（如果使用）混合均匀。

3、将混合好的蛋糕糊倒入准备好的模具中，轻轻震几下模具，排出大气泡。 烘烤 将模具放入预热好的烤箱中层，烘烤 25-30分钟。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊，说明蛋糕已经烤好。 冷却 将烤好的蛋糕取出，放在冷却架上晾凉，脱模后即可食用。

4、将300公克蛋糕粉倒入容器中，这足以制作四次，相当于28个鸡蛋糕的量。 打入3个鸡蛋。 加入90cc牛奶。如有喜好，可在此时添加如葡萄干、红豆、水轮基果粒等食物。 使用打蛋器（或电动搅拌器）将材料搅拌均匀，然后开始制作蛋糕。 将调温旋钮转到“高”位置，连接插头到电源插座。

如果家里没有烤箱,怎么用它电饭锅制作好吃的蛋糕?

首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。在蛋黄中加入约6-7勺白糖，用打蛋器抽打成乳白色糊状。接着，加入200克牛奶和少许色拉油，搅拌均匀。随后，加入面粉和泡打粉，继续搅拌直至形成均匀的糊状。接下来，处理蛋清。在蛋清中加入几滴白醋，用打蛋器抽打成泡沫状，直至体积增大数倍。

材料：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。步骤：将蛋黄、糖、牛奶混合均匀，加入面粉搅拌；蛋白打发后与蛋黄液混合；倒入电饭锅，按煮饭键操作至熟。苹果蛋糕 材料：100g面粉、6个鸡蛋等。

电饭锅基础蛋糕 材料：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖 步骤：蛋黄糖牛奶混合，加面粉搅拌，蛋白打发后与蛋黄液混合，倒入电饭锅，按煮饭键操作。

在家轻松制作电饭锅蛋糕的秘诀：首先，将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，确保使用的盘子干净且无水。将蛋清搅匀后，分三次加入白砂糖，使用打蛋器快速搅打约5分钟，直至蛋糊体积增大至原来的5倍。接下来，将过筛的低粉迅速拌入蛋糊中，注意要上下搅拌，避免画圈，以防面糊出筋。随后，倒入色拉油并拌匀。

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