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资深推荐淘宝的手冲咖啡豆-手冲咖啡豆推荐知乎

咖啡推荐 12个月前 (05-12) 131

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文章信息一览：

手冲咖啡，也被称为手工滴漏咖啡或手工冲泡咖啡，是一种精细且个性化的咖啡制作方式。这种方式通常能够提取出咖啡豆中最细腻、最复杂的风味，因此深受咖啡爱好者的喜爱。

手冲咖啡的口感是一种非常独特且令人愉悦的体验。首先，手冲咖啡的口感通常比机器制作的咖啡更加丰富和复杂。这是因为手冲咖啡允许咖啡师更好地控制咖啡的冲泡过程，从而能够更好地提取咖啡豆中的味道和香气。

（图片来源网络，侵删）

风味层次感：手冲咖啡通常具有更丰富的风味层次感。在手冲过程中，咖啡师会根据咖啡豆的种类、烘焙程度、研磨粗细等因素调整冲泡时间和水温，从而充分提取咖啡豆中的香气、酸度、苦味等成分。

手冲咖啡，又称为手工冲泡咖啡或者手冲滴漏咖啡，是一种通过手工操作来控制咖啡的萃取时间和温度的冲泡方式。这种冲泡方式可以更好地展现咖啡豆的独特风味和口感，使得手冲咖啡成为了许多咖啡爱好者的首选。

醇厚的口感、丝滑的质地、悠长的余味、平衡的酸甜苦度以及个性化的风味，为咖啡爱好者带来了独特的品鉴体验。如果你是一位咖啡爱好者，不妨尝试一下星巴克雅致手冲咖啡，相信你会喜欢上这种美妙的口感。

（图片来源网络，侵删）

1、磨豆：将备妥的咖啡豆送进磨豆机研磨。建议以中细度研磨（细砂糖大小）作为开始的参考值。喜欢更干净风味的人，可在加上筛掉细粉的工序。

2、最好现磨现煮，好点，要喝超过80度的咖啡·冷了就不好喝了，如果没有机子一次性磨好的粉一定要密封好保存，受潮的粉煮的不好喝，磨成粉以后的豆子保质期是7天。超过了也不好喝，密封好的保质期1个月。

3、简单来说，豆子磨成粉，用咖啡机或者咖啡壶把咖啡做出来就成。复杂的地方在于，你要做什么咖啡，单品还是浓缩？这决定了你要买什么豆子，准备什么器具，相应的怎么磨豆、怎么萃取。

1、那就让“资深咖友~~我”来唠嗑唠嗑：如何萃取一杯好喝香醇的手冲咖啡呗？首先，“工欲善其事，必先利其器”；请预备好以下器具：手磨；细嘴壶（保证冲水水流细而稳定且有较好保温性即可）；分享壶；滤碗；滤纸。

2、建议根据咖啡的烘焙度及新鲜度去调节冲煮水温，一般控制在88-92℃，手冲壶容量以0.8L-2L比较适合，即保温又便于持握。关于手冲壶外观设计和壶嘴部分，可根据个人喜好及注水方式来甄选。

3、偏好浓郁口味。偏好浓郁的话，如果是去星巴克买豆子的话，重口味的话建议烘培级别是BLOD或者X-BLOD的。这个可以做ESP。但是如果中等的话，就选择House Blend，我们这叫首选。他那的单品只能说一般。

1、选择适合手冲的研磨程度：手冲咖啡需要使用中等研磨程度的咖啡豆。购买时，可以选择已经研磨好的咖啡豆，或者购买整豆自行研磨。如果选择整豆，需要准备一台咖啡研磨机，以便在家中根据需要研磨咖啡豆。

2、购买渠道：选择可靠的购买渠道也很重要。专业的咖啡店或网上商城通常能提供更专业的建议和更多的选择。同时，他们也会提供更好的售后服务和保障。

3、烘焙度：对于手冲咖啡，中度至中度深的烘焙度通常更适合，这有助于保留豆子的风味和复杂性。产地和种类：了解不同产地和种类的咖啡豆的特点，根据个人口味喜好选择。阿拉比卡（Arabica）豆通常适合手冲。

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