东山美式咖啡-美式咖啡饮品

文章信息一览：

• 1、...豆的产地以及种类,还有它们有什么特征,该如何分辨~~~
• 2、生活常识怎么煮已经磨好的非洲咖啡

...豆的产地以及种类,还有它们有什么特征,该如何分辨~~~

咖啡店供应的许多品种咖啡有各种各样的添加调味剂，如巧克力、酒、薄荷、丁香、柠檬汁、奶油、奶精等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。以下是一些常见的咖啡种类：黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。

红腰豆，又称大红豆、赤豆等，原产于南美洲的安第斯山脉地区，后来传入亚洲等地。中国是世界上主要的红腰豆种植和消费国家之一，主要产地分布在广西、贵州、云南、湖北等省份。广西：广西地处南方，气候温暖湿润，土地肥沃，光照充足，这些因素为红腰豆的生长提供了得天独厚的条件。

***含量高，苦味重，风味单一（如坚果、焦糖），常用于速溶或拼配豆。抗病性强，价格较低。建议：追求风味优先选阿拉比卡；需提神或做意式浓缩可混合少量罗布斯塔。 产地与产区特色 不同产区的气候、土壤会赋予咖啡独特的风味特征：非洲（埃塞俄比亚、肯尼亚）：明亮果酸，柑橘、莓果香。

毛豆，学名大豆，即我们常说的黄豆。毛豆是中国土生土长的豆类。常见菜肴有毛豆炒肉和盐水毛豆。豌豆，学名为豌豆。豌豆与荷兰豆同属豌豆属，与荷兰豆有相似之处。豌豆主要吃豆子部分。原产地在地中海和中亚地区，现已扩散分布于欧亚大陆。常见菜肴有清炒豌豆。

生活常识怎么煮已经磨好的非洲咖啡

炒过后要用砂锅煮，不要用铁锅。要慢慢熬的。埃塞俄比亚人是用一种口很小但肚很大的陶壶煮咖啡的，一煮一大壶，边煮边倒出来喝。自己在家煮，煮好后要衬热装杯，加糖、加奶。只能煮一次，底下的的渣要倒掉。再煮的话，有苦味但没香味了。

一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

冲泡方法有多种，最简单的方式是将咖啡粉放在滤袋中直接以开水冲泡，这种方法制出的咖啡可以保留泡沫细腻的咖啡油（好咖啡的标志之一），但酸味稍重。如果用咖啡壶冲煮，注意不可以用矿泉水，煮的时间不要太长。另一种常见的虹吸法，需要用专门的器具，虹吸法制出的咖啡酸度较轻，但没有咖啡油。

绝对不能直接用水冲泡磨好的咖啡粉来饮用，这是缺乏常识的表现。正确的做法是将磨好的咖啡粉放入咖啡壶或咖啡机中，先用热水煮开，然后过滤掉咖啡渣，最后加入你喜欢的鲜奶和方糖。这样泡出来的咖啡才会口感浓郁，香气四溢。

关于东山美式咖啡，以及美式咖啡饮品的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。