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速溶咖啡咖啡测评-速溶咖啡评测

速溶咖啡 12个月前 (05-14) 128

今天给大家分享速溶咖啡咖啡测评，其中也会对速溶咖啡评测的内容是什么进行解释。

文章信息一览：

观察包装：优质的速溶咖啡通常会在包装上标明咖啡的来源、产地、烘焙程度等信息。此外，包装应该密封良好，没有破损，以确保咖啡的新鲜度。查看成分：优质的速溶咖啡主要成分应该是咖啡，而不是添加剂。一些劣质速溶咖啡可能会添加大量的奶精、糖分或其他填充物来降低成本。

气味不一速溶咖啡：香气较非速溶咖啡清淡。非速溶咖啡：香气浓郁。

（图片来源网络，侵删）

劣质速溶咖啡——色泽深暗，有的呈铁黑色；组织状态上因受潮或其他原因而有结块、结团现象；咖啡的焙炒香味淡或根本嗅不到，代之以浓烈的焦糊味。

图：如何评价速溶咖啡添加剂虽说添加剂对身体不好，但是速溶咖啡中没有添加剂是不现实的，主要有害的是氢化植物油，反式脂肪酸等。不过其实很多零食中都含有此配料，所以每天适量就可以了。值得一提的是，在速溶咖啡的配料表中，配料排序基本为：白砂糖、植脂末、咖啡。

速溶咖啡从外观上看颗粒较大，可融于水，即冲即饮。正常咖啡分为未经加工的咖啡豆（较黄豆粒大），或者研磨的咖啡（粉末状，质地较轻），一般bar里的咖啡使用的都是研磨咖啡，需要用专用器具用开水通过咖啡粉末并过滤后饮用。

（图片来源网络，侵删）

萃取方法不同：现磨咖啡指的是将咖啡豆磨成粉以水冲煮，这个过程一般需要借助相应的咖啡器具来萃取，也就是平时说的“煮咖啡”。速溶咖啡是用磨好的咖啡粉制取的，一般是用的是高压热水，水温可达175°C。

总的来说，现磨咖啡在口感上的表现要优于速溶咖啡，它的味道更为丰富，香气更为浓郁，口感更为醇厚，酸度更为鲜明，苦度更为适中，余味更为持久。

说起速溶咖啡，它的前半段其实跟现磨咖啡差不多。也就是从生豆到熟豆，到磨成粉，萃取出咖啡液，这些过程基本都是一样的。但是这前半段虽然步骤类似，但是还是会有很大不同：所使用的豆子有区别。

速溶咖啡的口感通常较为平淡，带有一定的苦涩味，而且可能会有一些添加剂的味道。此外，现磨咖啡和速溶咖啡在口感上的另一个区别是温度。现磨咖啡通常是热的，而速溶咖啡可以是冷的或热的。

口感：现磨咖啡的口感更为丰富，可以品尝到咖啡的各种风味，如酸、甜、苦、香等。而速溶咖啡的口感相对较为单一，主要呈现为苦涩味。

而这种咖啡的生产地多半是在越南、中国海南、云南、非洲等一些国家。而在这些咖速溶咖啡的生产原料中，还含有大量的碎豆、坏豆、不良发育品种等，在生产过程中常常不经筛选就直接烘培、研磨。可以说这种咖啡往往只是萃取***，因此存在有香气不足的情况。

速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及***较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。

每天1杯咖啡可以增强脑力。坏处：***需要8个小时才能被完全排出体外，所以如果下午3点或4点以后喝咖啡，很容易出现睡眠障碍。速溶的咖啡对身体是不太好的。首先，咖啡里有可卡因，有一定的***性，会代谢一些营养物质出去；另外，速溶的因为方便一般会有些不太好的东西。

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