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速溶自制咖啡配比-速溶咖啡调制

速溶咖啡 4天前 10

文章阐述了关于速溶自制咖啡配比，以及速溶咖啡调制的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

千万别听50克咖啡，1升水。15克咖啡粉，150毫升水是一杯咖啡，你推一下。看你的情况，家里没有专用咖啡壶，可以将15克咖啡粉放入杯子中，用85-90摄氏度的热水转着圈淋到咖啡粉上，分两次淋入，第一次把咖啡粉全淋湿让它充分浸泡，然后第二次淋入热水，至一杯的量。

工作人员会在你购买机器的时候向你解释咖啡机的使用，并为你选择适合你口味的咖啡豆。咖啡和杯子等可以一次搞定，避免了到处寻找的麻烦。回家后马上就可以做咖啡。现在煮的咖啡的味道和我们经常喝的速溶咖啡大不相同。速溶咖啡通常由自己的专家调制过，还有咖啡伙伴等。

（图片来源网络，侵删）

研磨好的咖啡，并不能直接速溶喝。下面介绍一下研磨咖啡的喝法：意大利壶煮咖啡：意大利壶下面加上水，把咖啡粉放在滤斗上面，然后放上圆形的滤纸，把壶拧好。放电磁炉上煮就行，加水的时候要加热水。煮1分钟就差不多。你看只要壶往外喷气就行了。

但煮煮咖啡的“煮”是要用92－96度的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字。如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话，您得到的饮料将不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水（因为这时水中的温度已达到96度以上），96度以上的温度可以把咖啡中的油质破坏，口感又辛又涩。

你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。要有热水滚烫的水，它可以使咖啡粉变成液体，这样咖啡的香甜才得以散发。

（图片来源网络，侵删）

市面上常见的雀巢速溶黑咖啡包装为13克每条，其成分大致为1克至2克的黑咖啡粉，4克至5克的植脂末，以及6克至8克的糖。若您在品尝时感到有淡淡的酸味，可能是由于两个原因：一是所选的速溶黑咖啡本身风味偏酸；二是植脂末的使用量过多，可能导致口感偏酸。

建议你可以尝试调整这两种成分的比例，比如将黑咖啡和植脂末的比例调整为1：3左右，再根据个人口味添加适量的糖。值得注意的是，速溶咖啡的酸度和口感不仅仅由黑咖啡和植脂末决定，还可能受到其他因素的影响，比如咖啡的烘焙程度、包装日期以及保存条件等。

市面上雀巢速溶咖啡13g（+-）条装，其中黑咖啡占1g-2g、植脂末4-5g、糖6-8g的样子对于你的淡淡的酸味，有两种可能速溶黑咖啡类型偏酸植脂末过多，减少量比例的搭配，口感也会有变化，但是速溶黑咖啡的型号不同也最终决定了最终的口感。

关于速溶自制咖啡配比，以及速溶咖啡调制的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。