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咖啡泡面包推荐-咖啡面包片

咖啡推荐 22小时前 9

文章信息一览：

1、咖啡甜心小面包的做法
2、咖啡花朵小面包做法大全
3、咖啡牛奶核桃面包做法大全
4、咖啡坚果面包的做法

咖啡甜心小面包的做法

1、最终整形：将每个小面团揉圆，整形成你喜欢的形状，放在烤盘上，进行二次发酵，直到体积再次膨胀。烘焙：提前预热烤箱至180°C，将面团放入烤箱烘烤约20-25分钟，根据面团大小和烤箱特性调整时间。冷却：烤好后的面包需放置在烤网上冷却以避免底部变湿。

2、食材：面包粉220克，水100克，咖啡豆6克，鸡蛋50克，红糖40克，黄油20克，酵母4克，奶粉15克。准备好主配方材料和份量。主配方中所有食材放入面包机，启动和面程序20分钟。室温高于25度，可以在和面的时候用冰咖啡和冰鸡蛋，打开盖子和面。

（图片来源网络，侵删）

3、食材：鸡蛋50克，牛奶150克，玉米油20克，细砂糖50克，高筋面粉252克，格兰特双倍特浓咖啡8克，盐1克，即发酵母3克，核桃仁50克，葡萄干70克，鸡蛋液15克，椰蓉15克。将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆；再备好核桃仁和葡萄干。

4、面团：除了黄油，盐之外，称重倒入面包机，和面功能20分钟（15分钟加入黄油和盐），再发面功能1小时30分钟。步骤 2 馅料：黄油软化，加入其它，打蛋机搅拌均匀，待用。

5、依次做好全部螺旋面包，生胚放入烤盘。饧发与烘烤：将面包生胚饧发至明显膨大，刷上蛋液。烤箱预热至上下火180度，将面包放入中层，烘焙20分钟。制作咖啡卡仕达酱：在面包烘烤的同时，将蛋黄、面粉、白糖、油、咖啡粉、淀粉放入奶锅，加入鲜牛奶混合拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

咖啡花朵小面包做法大全

面团：除了黄油，盐之外，称重倒入面包机，和面功能20分钟（15分钟加入黄油和盐），再发面功能1小时30分钟。步骤 2 馅料：黄油软化，加入其它，打蛋机搅拌均匀，待用。

食材：鸡蛋50克，牛奶150克，玉米油20克，细砂糖50克，高筋面粉252克，格兰特双倍特浓咖啡8克，盐1克，即发酵母3克，核桃仁50克，葡萄干70克，鸡蛋液15克，椰蓉15克。将面包配方里的所有食材都放入面包机内胆；再备好核桃仁和葡萄干。

面包机里进行一次发酵（也可以放入别的容器中发酵然后面团放入面包纸托里，进行第二次发酵，入烤箱，发酵70分钟，记得在烤箱里放一碗热水（如果烤箱没有发酵功能，也就只能室温发酵）二次发酵的同时，制作咖啡面糊。

用1/2小勺开水溶解速溶咖啡粉。将溶解后的咖啡液、糖粉、软化的黄油倒入大碗，用打蛋器搅拌均匀。分三次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。倒入低筋面粉，用打蛋器搅拌成光滑面糊。将切碎的腰果倒入面糊中，搅拌均匀。面包整形与二次发酵：中间发酵完成后，将面团揉圆，放入面包纸托内。

捏成数个半堡形或小球形均可（如果面团粘，多揉一下），把捏好的面团放在喷了不粘油的烤盘上，入烤箱13-16分钟即可学帕帕罗蒂Papparoti，我用挤花袋一圈圈将咖啡糖浆挤到面团上，味道也不错，表皮带着咖啡香和糖甜甜的味道，更适合喝咖啡饮料时。

咖啡牛奶核桃面包做法大全

咖啡牛奶核桃面包的制作方法如下：准备材料主料：面包粉250克，牛奶140克，细砂糖35克辅料：速溶咖啡1包，即发干酵母3克，食盐3克，全蛋液25克，黄油25克，核桃仁50克，葡萄干50克制作步骤材料准备：将所有材料准备好，特别是黄油需要提前软化。

咖啡小面包的做法如下：主料：高筋面粉250g 白糖35g 牛奶160ml 鸡蛋1个植物油30g 糖粉45g 橄榄油40g 咖啡粉4g 面粉30g 水5ml 辅料：盐4g 酵母粉5g 鸡蛋液50g 核桃仁适量制作步骤：和面与发酵：将鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀。加入高筋粉、酵母粉、牛奶，和成面团。

面团初步制作：将面粉、糖、盐、酵母粉及咖啡液放入搅拌盆中，使用搅拌钩低速混合均匀后，加入蛋液，逐步加入牛奶，直至形成稍具弹性且不粘手的面团。加入黄油：将室温软化的无盐黄油加入面团中，继续揉面直到黄油完全被面团吸收，面团表面光滑，可以拉出薄膜。

步骤1 鸡蛋、白糖、植物油放在盆中搅拌均匀后加高筋粉、酵母粉、牛奶和成面团，揉至能拉出薄膜后发酵到5倍大步骤2 把发酵好的面团排出空气，分成9份揉圆，进行15分钟再发酵步骤3 再发酵完成后，再次揉圆，把面团放入蛋挞托内，进行再一次发酵步骤4 利用这个时间做咖啡面糊。