咖啡厅员工考核-咖啡厅绩效考核

文章信息一览：

• 1、北京星巴克咖啡厅学生兼职
• 2、求咖啡厅吧台管理条例
• 3、餐厅培训计划
• 4、餐厅主管工作职责是什么?
• 5、咖啡店员工奖惩制度
• 6、咖啡厅大堂主管职责和工作范围?

北京星巴克咖啡厅学生***

1、在北京市区的星巴克***，基础时薪约为17元/小时，若每月工作超过24小时，时薪则提升至22元/小时。然而，个税补贴条件较为苛刻，往往导致每日外卖费用超过日工资。最初阶段，每月努力工作超过24小时可获得2000多元的收入，但政策调整后，公司为勤工俭学设置门槛，提高补贴所需的工作时长。

2、要求国家统招全日制在读大学生专业、性别不限正直诚信，尊重他人，充满热情地做每件事接受倒班工作工作时间：每周16小时到24小时（配合门店营运时间及同学上课时间）外语口语流利者优先（不限语种）北京的许多星巴克咖啡厅都提供学生***工作机会。

3、我就是星巴克***的，首先你得是大学生，一小时15元，早晚班会有补助，是20元。每个月的第一个星期四会给星巴克伙伴发十张星巴克员工券，每张可以换一杯星巴克中杯咖啡，任意咖啡，前提是你得一个月每周都干够20小时，如果干不够，会相应的减少。大致就这些。最后说一句，我在星巴克华宇店哦。

4、北京西单星巴克学生***的薪酬大约是每小时13-15元。这个薪酬虽然不算高，但是对于一些学生来说，有一份***收入还是很有必要的。【了解真实、全面的招聘相关信息，可访问】作为知名的国际咖啡连锁品牌，星巴克除了薪酬还提供了一些其他的***待遇，比如免费的咖啡以及奖金等等。

求咖啡厅吧台管理条例

第一：每日交接班的盘成第二：进出品的统计第三：咖啡厅吧台都不大 管理起来并不难 就看你是否有管理能力。最主要：工作也好，人品也罢，同样重要 做任何一件事情都要自己手里的员工对你俯首称臣 心服口服。

咖啡员工制度 按时上下班，不迟到，不早退，不得私自调班、休假，如遇特殊情况需换班或请假，需提前12小时告知部门负责人。

咖啡厅吧台长是一个关键角色，负责整个咖啡厅的吧台运营与管理。他们是出品质量的把控者，直接向产品开发管理部和店长汇报工作。主要职责包括：作为第一责任人，监管出品，确保吧台员工的着装和仪容符合标准。 组织并监督员工做好营业前的准备工作，及时反馈工作情况和员工表现。

协助总经理的工作，全盘开展吧台的各项工作，提高的工作效率和产品质量。 制定所有餐牌、酒水牌。向总经理给予参考意见。 制定吧台的各项酒水推广。 保证吧台处于良好的工作状态和营业情况。 制定吧台的工作纪律和规章制度。 制定吧台和操作间的工作流程。

首先，当你开始工作时，需要换上工作服，并开启店面白天所需的灯光。接着，用清水浸湿墩布，拧干后擦干净地面，然后用干布再次擦干，确保地面光洁无痕。接着，打开咖啡机进行预热，以备早来的客人。检查吧台上玻璃用具是否有手印或水渍，若有则用干净的口布擦拭干净。

咖啡厅吧台长是一个关键职位，他们肩负着监督出品质量、人员管理及运营效率的重任。以下是咖啡厅吧台长的主要职责概要： 作为餐厅吧台的直接负责人，吧台长需确保出品质量，并与中心产品开发管理部和店长紧密合作，负责日常运营和报告工作。

餐厅培训***

培训课程包括公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个模块。培训形式 ***用半脱产形式，分期分批进行学习。培训内容 公司管理项目：包括餐厅服务员的职业道德、公司员工手册和管理制度。

餐厅培训***主要涵盖员工入职培训、岗位培训及持续发展培训。入职培训项目旨在使新员工全面了解公司的文化背景、服务标准及基础操作流程。岗位培训则根据不同的职位需求，为服务员、厨师等岗位提供专业技能培训和工作流程指导。

餐厅培训***旨在提升员工的服务技能与专业知识，培训将在连续两周的时间内进行。首日，上午将进行餐饮部组织框架图及岗位职责的讲解，下午与晚上则安排了托盘练习和餐厅服务礼貌用语的学习。次日，餐饮部员工将深入学习中餐厅六大技能，包括托盘练习和摆台练习。

餐厅培训***主要分为三个阶段：员工入职培训、岗位培训以及持续发展培训。入职培训旨在让新员工全面了解公司的文化、服务标准以及基本的操作流程。岗位培训则根据不同职位的需求进行，例如服务员、厨师等，通过专业技能培训和工作流程训练，提升他们的专业素养和工作效率。

餐厅主管工作职责是什么?

负责餐厅的服务管理，制定服务员的工作标准，确保为顾客提供高品质的服务体验。 安排员工的工作班次，核准员工的考勤，根据客流量合理调配人力资源。 根据宴会通知单和订单要求，细致布置并确保各项服务顺利进行。

餐厅主管的岗位职责主要包括人员管理、营运管理、客户服务、卫生安全以及财务管理等方面。在人员管理方面，餐厅主管需要负责招聘、培训、调度和管理餐厅员工，确保员工按时上班并执行工作***。他们还需要评估员工的工作表现，并提供必要的培训和指导，以提升员工的工作质量和效率。

餐厅主管岗位职责：协助经理不断改进完善工作标准和服务程序，并督导实施。负责餐厅工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务 按照餐厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

餐厅主管的工作职责主要包括以下几点： 餐前准备工作 带领团队进行餐前准备，确保食物和服务质量达到预定标准。 监督团队准备工作，保证一切就绪，迎接顾客到来。 正式开餐时的服务工作 亲自参与服务工作，并指导服务员提供高标准服务。 密切关注服务环节，确保顾客体验完美无缺。

餐厅主管的职责是了解餐厅的运作，熟知设备、家具、餐具的摆设及使用情况；及时补充、签备各项配料、和楼面必须的各种用品；协助上级对餐厅的物资进行有效的管理和保养等。餐厅主管需要检查员工仪容仪表，负责每日班前班后的例会，妥善安排当天的服务工作，有效的处理当天面临的问题或难题。

餐厅主管是餐厅运营的关键角色，其工作职责涵盖了多个层面，确保餐厅高效稳定地运营。以下是餐厅主管的九大核心工作职责：首先，负责执行门店日常营运班次管理，确保运行流畅，保持高标准的营运水平。其次，带领团队达成门店业绩目标和其他各项营业指标，推动团队进步，实现业绩增长。

咖啡店员工奖惩制度

咖啡厅管理出现很大问题，制度总是无法执行到位，感觉困难重重，如何改善？制度是否完善是需要首先考虑的问题，有没有相应的奖惩措施。

协助主持每日餐前会，安排当天的服务工作。从厨房了解当天出菜情况，布置重点推销菜式。鼓动士气；向员工简特别注意事项和特色菜肴，分析客人投诉和表扬；协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。

员工需要加强宣传或有具体的奖惩才能奏效。建议的举措：l 建立合适的吸烟区域 l 由领导牵头做禁烟的工作，包括制定规定，起草倡议书等等 l 制度内的奖惩一定要落地，且由领导（至少开始是办公室主任带头抓）出面抓禁烟的事情。

负责咖啡厅、酒吧、管事部等部门之间的协调工作，负责督导、检查咖啡厅服务质量及各厨房生产质量。 负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，组织调整管理制度、工作程序并予以落实。 1负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。

咖啡厅大堂主管职责和工作范围?

酒店大堂的主要区域 接待区域 休息等候区 大堂吧或咖啡厅 商务或会议设施区 接待区域 酒店大堂的接待区域是核心部分，通常位于大堂较为显眼的位置。这里包括前台接待、办理入住和离店手续的区域。接待区域设计优雅大方，便于宾客快速办理手续，同时给客人留下良好的第一印象。

酒店大堂最基本功能是住宿接待服务区（即总台）。其它的要根据宾馆的规模、类型、特色等设置： 礼宾服务、大堂经理、休息等候区域、餐饮区域（大堂吧）、观赏展示区域、擦鞋区等等。

餐饮***部负责提供高质量的餐饮和***服务，直接关系到酒店的经济和声誉。其部门包括宴会/会议预订中心、中餐厅、宴会厅、咖啡厅、大堂酒吧、康乐中心等营业部门，以及管事部和员工餐厅。前厅部作为酒店的神经中枢，提供接待和服务，是酒店为高层领导和营业部门提供信息和决策支持的机构。

关于咖啡厅员工考核，以及咖啡厅绩效考核的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。