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意式咖啡做美式-意式咖啡美式咖啡的区别

美式咖啡 2个月前 (05-25) 40

文章阐述了关于意式咖啡做美式，以及意式咖啡美式咖啡的区别的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、通常情况下，使用意式咖啡机制作美式的第三种方法是先在杯中加入热水，热水的量一般为150毫升，不宜过多，同时还要预留出Espresso 的份量，最后，在杯中直接倒入一份浓缩，这种方法也是最常见的，使用最多的方法。

2、制作美式咖啡的步骤如下：首先，使用厨房秤准确称取20克咖啡豆，这大约可以制作五杯咖啡。然后，将这些咖啡豆放入德尔干磨机中，按下盖子上的电源键启动磨粉机，只需半分钟，咖啡豆就能磨成细腻但不过分的咖啡粉。接着，将适量的咖啡粉放入咖啡机的滤网内，注意不要磨得太细。

（图片来源网络，侵删）

3、用意式咖啡机煮美式咖啡方法：用厨房秤量取20克咖啡豆，差不多就是能做5杯咖啡的量。咖啡豆放进德尔干磨机中，按下盖子上的那个电源键，机器运转，半分钟内咖啡都就能打成咖啡粉美式咖啡的粉末，不要打到太细腻。

星巴克的经典美式咖啡并非是以意式浓缩咖啡兑水而成，而是由咖啡机自动冲泡而成。通常情况下，星巴克美式咖啡的制作步骤是先磨碎咖啡豆，使用咖啡机将热水加磨碎后的咖啡豆制成咖啡，再将咖啡与热水混合，调制成经典美式咖啡。

制作一杯便捷的美式咖啡，可以***用意式浓缩咖啡加冰的方式。首先，准备好约19克的咖啡粉，萃取时间控制在27秒，即可得到大约40克的浓缩咖啡液。美式咖啡的经典比例是浓缩咖啡液与水的比例为1：8，因此，在制作时，可以准备一个透明度高且外观优美的大玻璃杯，放入100克冰块，再加入220克冷水。

（图片来源网络，侵删）

星巴克美式和冷萃的主要区别如下：冲泡方法：冷萃咖啡：***用冷水浸泡咖啡粉12小时以上进行萃取，有时甚至会使用冰水混合物浸泡或延长至48小时，再经过过滤得到。美式咖啡：通常使用滴滤式咖啡壶制作出的黑咖啡，或是在意式浓缩咖啡中加入大量水制成。

星巴克美式全冰和冰的主要区别如下：配方：美式全冰使用浓缩咖啡和冷水的混合，而冰则是通过热水冲泡的咖啡。冷却方式：美式全冰直接使用冷水冷却，而冰是通过将热咖啡倒在冰块上来冷却。味道：美式全冰通常具有较浓郁的咖啡味道，类似于热美式咖啡，而冰通常具有较为清爽和平衡的口感。

意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用蒸汽高压萃取出富含油脂，低***的浓缩咖啡。这种***为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。

在日常品尝的咖啡世界中，主要依据其制作工艺，我们可以将其分为意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡以其纯正且浓郁的口感著称，主要通过意式咖啡机如Espresso机萃取，这种浓缩咖啡通常只有30cc左右，味道醇厚。拿铁、卡布奇诺等则是基于Espresso的基础上添加其他成分。

美式咖啡和意式咖啡的主要区别在于制作方法、口感和风格。制作方法意式咖啡主要是通过高压水蒸气提取咖啡豆中的精华，制作时常使用意式咖啡机，以产生浓厚的咖啡提取液。这种制作方法注重咖啡的浓郁度和口感。相比之下，美式咖啡的制作过程较为简单。

意式与美式咖啡机在制作方式、咖啡口感以及机器设计上存在显著差异，了解这些差异可以帮助您根据个人需求选择合适的咖啡机。意式咖啡机通过高压萃取咖啡豆，产出浓郁的意式浓缩咖啡，表面常有一层油脂，是制作卡布奇诺、拿铁等花式咖啡的基础。

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