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传统美式咖啡机-美式咖啡机知乎

美式咖啡 2个月前 (05-26) 22

文章阐述了关于传统美式咖啡机，以及美式咖啡机知乎的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

美式咖啡机和意式咖啡机的主要不同点如下：萃取方式与压力：美式咖啡机：***用常压萃取，即使用常规压力让热水通过咖啡粉进行萃取。意式咖啡机：***用高压萃取，通过高压迫使热水通过咖啡粉，从而得到浓郁的浓缩咖啡。口味与浓度：美式咖啡：口味相对较为清爽，浓度适中，保留了深烘焙的香气和苦甘口感。

美式咖啡机和意式咖啡机的主要区别体现在制作咖啡的方式、口感、以及机器的设计和操作上。制作咖啡的方式：美式咖啡机：通常以滴滤方式制作咖啡，热水通过装有研磨咖啡粉的滤纸，滴入下方的咖啡壶中，提取咖啡中的大部分可溶性物质。

（图片来源网络，侵删）

使用成本美式咖啡机通常比较便宜，且使用成本也比较低。而意式咖啡机则要贵一些，因为它们能够产生更高压力的咖啡，因此需要更高质量的材料进行制作。维护和清洁美式咖啡机通常比较容易维护和清洁，需要清洗过滤器和水箱。而意式咖啡机则需要更多的维护和清洁，因为它们需要清洁压缩机和其他部件。

意式咖啡机与美式咖啡机是两种广泛使用的咖啡设备，它们在外形设计、工作机制、适用的咖啡豆以及最终的咖啡风味上都存在显著差异。首先从外观来看，意式咖啡机倾向于使用金属制造，设计简洁且紧凑，更适合于家庭或小型商业环境。

1、美式咖啡机较好的品牌包括小熊、德龙、喜客、松下、美的、爱丽思、飞利浦、博朗、惠而浦和北美。以下是这些品牌的简要介绍：小熊美式咖啡机：作为十大美式咖啡机品牌之一，小熊以其高品质和可靠的性能受到消费者的喜爱。

（图片来源网络，侵删）

2、美式咖啡机推荐选择梅塔卡罗、博世和克鲁巴斯卡等品牌。它们都有各自独特的优势，能够满足不同消费者的需求。梅塔卡罗咖啡机是一款非常受欢迎的美式咖啡机。特点如下：高效研磨与冲泡系统：梅塔卡罗咖啡机拥有先进的研磨和冲泡技术，能够确保咖啡豆的新鲜度和口感。

3、Melitta品牌的美式咖啡机凭借其高质量和优秀的口碑而闻名。这个品牌专注于咖啡机的设计和制造，拥有多款具备不同功能和特点的咖啡机，尤其擅长制作纯正的美式咖啡。其产品设计注重细节，易于操作，且耐用性较高。Breville品牌的美式咖啡机同样备受好评。

4、首先，对于注重性价比和便携性的用户，推荐Fika GM3000BE。这款咖啡机设计独特，***用保温杯作为咖啡壶，不仅美观，携带方便，特别适合上班族和需要频繁出差的用户。其外观为米白色和银色，搭配简约风格装修十分和谐。对于追求大容量和多人分享的场合，飞利浦 hd7762是理想之选。

美式咖啡机和意式咖啡机的主要区别在于它们的工作原理、咖啡口感、外观设计、适用人群以及制作效率。工作原理：美式咖啡机是通过热水直接冲泡研磨好的咖啡粉，制作过程相对简单。而意式咖啡机则是利用高温高压的水蒸汽来冲出浓缩咖啡，这种方式能更充分地提取咖啡的香气和味道。

意式咖啡机与美式咖啡机在设计和功能上存在显著差异。意式咖啡机***用高压蒸汽通过压缩咖啡粉提取浓缩咖啡，这要求配备高压力泵和热水系统。这类咖啡机通常设计复杂，包括一个装有金属或陶瓷喷嘴的锅炉，能够将高压蒸汽精准地注入咖啡粉中，冲入杯子。因此，意式咖啡往往口感更为浓郁，酸味较少。

美式咖啡机由于滤网过粗的过滤速度太快的原因，严重会影响咖啡的萃取，想要做一杯香浓的咖啡的你这时需用在滤网外面加一张美式咖啡机专用滤纸，来延缓咖啡的萃取时间。

使用压实器（Plunger）或勺子轻轻地将咖啡粉压实，确保没有空隙，以便均匀提取。制作浓缩咖啡：将手柄装回浓缩咖啡机上，确保其位置正确且牢固。打开机器，让热水在高压下通过咖啡粉，通常需要25-30秒的时间来提取一份浓缩咖啡。

美式咖啡的制作方法相对简单，主要包含两个步骤：首先制作咖啡浓缩液，然后将其与热水按一定比例混合。具体来说，制作美式咖啡的第一步是萃取咖啡浓缩液。这通常通过使用意式咖啡机来完成，将咖啡豆研磨成粉后，放入咖啡机的滤网中，然后施加高压蒸汽通过咖啡粉，从而萃取出浓郁的咖啡浓缩液。

用咖啡勺量1勺的咖啡粉（6-7克）。可以购买已磨好的咖啡粉，也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的***为香味物质挥发得少，口味更加香醇。把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内，用捣棒将咖啡压平。装上咖啡器。启动蒸馏咖啡机的开关，抽取约30ML一杯的浓缩咖啡。

做浓缩咖啡的步骤：准备工具和材料：专用的浓缩咖啡机、咖啡豆、磨豆机、咖啡机手柄、杯子等。选择咖啡豆并磨成适合浓缩咖啡的细度。填充咖啡粉到咖啡机手柄中的滤杯里，确保平整且无缝隙。将手柄放在咖啡机上进行萃取操作。

买的时候，应买品质上成的咖啡豆。（2）从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡醉末（不一定要成粉末，打成小的颗粒就可以）。

工作模式差异：美式咖啡机通常提供全自动模式，而意式咖啡机则需要人工参与较多步骤，属于半自动化。工作原理区别：意式咖啡机使用锅炉加热水并加压，以冲煮咖啡，形成上方乳化油脂层。美式咖啡机则是将热水倒在咖啡粉上，咖啡从中流出，口感相对较淡。

意式咖啡机和美式咖啡机是两种常见的咖啡机类型，它们在制作咖啡的方式、口感和***含量等方面存在一些明显的区别。制作方式：意式咖啡机***用了高压萃取的方法，通过将热水以高压通过咖啡粉末，从而提取出浓郁的咖啡。这种方法制作出的咖啡通常具有浓郁的香气、浓厚的口感和细腻的泡沫。

意式咖啡机制作的咖啡更加浓郁，口感细腻，具有丰富的层次感。而美式咖啡机制作的咖啡则更为清淡，口感顺滑，能够突出咖啡豆本身的香味。综上所述，意式咖啡机与美式咖啡机在多个方面都有显著的区别。消费者在购买时应根据个人需求和口味偏好进行选择。

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