大神卡美式咖啡-grand美式咖啡
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喝的咖啡为什么叫拿铁、美式和卡布奇诺?有什么历史?
绝大多数人的会在美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵中任选其一。星巴克、Costa、麦咖啡等外来连锁咖啡店,全都以它们为主打产品,这些意式咖啡也占据着咖啡单的大半。什么是意式咖啡,咖啡爱好者想必都知道,意式咖啡全部都以 Espresso (通常译作意式浓缩咖啡)为基底。
拿铁、美式和卡布奇诺其实只是咖啡的名字而已,因为咖啡的种类和炮制的手法不一样,因此也有不一样的名字。咖啡是由咖啡豆制成的,而咖啡豆源自非洲,它是世界三大饮料之一,代表***和力量。而拿铁则是一种英式咖啡,用咖啡和牛奶混合的极致作品,属于花式咖啡的一种。
是因为在很多不同的国家咖啡豆的名称是不太一样的,比如在美国叫做美式,而在英国就叫做卡布奇诺。
美式拿铁摩卡卡布奇诺的区别
1、最大的区别在于口感:卡布奇诺中加入了大量的牛奶泡沫,使其具有浓郁的奶味。拿铁咖啡牛奶多咖啡少,口感更温和。摩卡是巧克力咖啡,味道更纯正。美式咖啡更接近浓缩咖啡,口味更简单。卡布奇诺卡布奇诺是一种意大利咖啡,混合了等量的意大利浓缩咖啡和蒸过的泡沫牛奶。
2、文化起源不同:摩卡咖啡的名字,对应的是也门海边小镇摩卡,这里有生产一种和巧克力颜色很像的咖啡豆,叫摩卡,于是人们就萌生了往咖啡中加巧克力的想法,并给这种咖啡命名“摩卡”。卡布奇诺咖啡,则是伴随蒸汽压力咖啡机发明而出现,因为外形和道袍Cappuccino颜色很像,就有了这个名字。
3、从制作上讲,三种咖啡的调配比例不同。 拿铁、摩卡、卡布奇诺三种咖啡的制作上都有使用浓缩咖啡和牛奶。最大的区别就是比例的不同了。 拿铁与卡布的比例区别 (1) 拿铁的制作上一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶,也就是浓缩咖啡与牛奶的比例为1:3,拿铁上面会有少量的奶泡。
4、最大的区别:口感。卡布其诺是加入了大量的奶沫,这使它具有了强烈的奶香口感。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,口味更温和。摩卡是巧克力咖啡,口感更纯。美式咖啡更趋近于浓缩咖啡,口感做法都更简便。配方。
5、奶泡的区别:摩卡没有奶泡。拿铁咖啡奶泡和牛奶的比例为2:1。卡布咖啡奶泡和牛奶的比例为1:1。所以卡布的奶泡最厚。四:出品的区别:摩卡会在面上挤上一层奶油。拿铁会用牛奶拉花。卡布基诺会在上面洒肉桂粉。这三者咖啡摩卡最甜,卡布奇诺最苦。
十二种常见咖啡
1、十二种常见咖啡:摩卡、拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、焦糖玛奇朵、白咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、蓝山咖啡、康宝蓝、意式浓缩咖啡、夏威夷咖啡。摩卡,摩卡是一种最古老的咖啡,得名于著名的摩卡港。摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的,是意式拿铁咖啡的变种。
2、十二种常见咖啡 咖啡是一种常见的饮料,由磨碎的咖啡豆和热水制成。
3、冰咖啡(Frappé coffee):咖啡中加奶泡、糖和冰块,口感微甜凉爽,几乎没有咖啡的苦涩味道,是适合夏季消暑的饮料。
4、黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡,不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶。浓缩咖啡(Espresso)──意大利式浓缩咖啡,以热水借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出的咖啡。
5、冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers):热可可加配制好的奶油。十摩卡咖啡:此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会 作为调酒用。
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