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咖啡速溶酸-速溶咖啡是酸性的吗

速溶咖啡 3周前 (07-11) 15

接下来为大家讲解咖啡速溶酸，以及速溶咖啡是酸性的吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

文章信息一览：

黑咖啡太酸中和的办法有第一种办法：用奶对冲，酸味会有所改善。第二种办法：加温，95度左右，可改善。第三种办法：用高温的水给咖啡进行以下湿润，大概就是1：2的水，流出的液体倒掉，继续冲咖啡。第四种办法：现磨，纯度高的速溶类，多数偏酸。一般速溶类都不酸。

黑咖啡太酸的中和办法有以下几种：用奶对冲：在咖啡中加入适量的牛奶，可以有效中和酸味，使咖啡口感更加柔和。加温：将咖啡加热至95度左右，高温可以稍微改善咖啡的酸味，使其更加平衡。高温水湿润法：先用1：2比例的高温水对咖啡粉进行湿润，然后倒掉流出的液体，再继续冲煮咖啡。

（图片来源网络，侵删）

面对黑咖啡的酸味，我们有许多办法来改善。首先，使用奶对冲是一个不错的选择，它能有效缓解酸味，使咖啡口感更加顺滑。其次，提高水温也能起到一定的作用，大约95度左右的水温可帮助减轻酸度。再次，可以***用一种特殊的湿润方法，即用高温水处理咖啡豆，比例大约为1：2，将流出的液体倒掉，再进行冲泡。

1、建议你可以尝试调整这两种成分的比例，比如将黑咖啡和植脂末的比例调整为1：3左右，再根据个人口味添加适量的糖。值得注意的是，速溶咖啡的酸度和口感不仅仅由黑咖啡和植脂末决定，还可能受到其他因素的影响，比如咖啡的烘焙程度、包装日期以及保存条件等。

2、市面上雀巢速溶咖啡13g（+-）条装，其中黑咖啡占1g-2g、植脂末4-5g、糖6-8g的样子对于你的淡淡的酸味，有两种可能速溶黑咖啡类型偏酸植脂末过多，减少量比例的搭配，口感也会有变化，但是速溶黑咖啡的型号不同也最终决定了最终的口感。

（图片来源网络，侵删）

3、燃脂敲的黑咖啡，在黑咖啡的基础上加了EGCG+绿茶粉，帮助月旨肪代谢。很适合做美式，喝起来浓香醇厚，完全不酸，冷热都能泡推荐指数：三顿半：7元/颗口感：三顿半＋川宁红茶＋特仑苏+2块糖，一杯鸳鸯GET。

市面上雀巢速溶咖啡的条装产品，通常含有约13克咖啡，其中黑咖啡占1-2克，植脂末4-5克，糖则在6-8克左右。这种配方适合大多数人，但如果你调配出的咖啡依然带有一丝酸味，可能有几种原因。首先，不同类型的速溶黑咖啡酸度有所不同。其次，植脂末的量可能影响了咖啡的味道。

速溶咖啡酸味的浓淡首先跟配方有关，有的速溶本身追求的就是酸味比较厚重的，类似坦桑尼亚乞力马扎罗豆的口感（比如常见的雀巢金装）。另一个原因就是一般速溶咖啡从开封到喝完的时间会比较长，氧化酸败程度会深一些。作为参考：高品质咖啡豆一般保质期在烘焙后2-3周内。粉末咖啡的保鲜寿命更短，不超过一周。

雀巢速溶咖啡中的苦酸口感，还与咖啡豆的烘焙程度有关。深色的豆子意味着它经过了深度烘焙，这种烘焙方式通常会产生更苦的口感。对于喜欢黑咖啡的人来说，从轻度到中度烘焙的咖啡开始尝试，慢慢适应这种味道是必要的。

不是。其实咖啡豆本身就是一种果实，酸味是很正常的现象，如果不喜欢酸味咖啡，就尽量购买深度烘焙的咖啡豆并在冲泡的时候，将水温提高即可。适当的水温：冲泡咖啡的时候80-90度的水温，咖啡的酸味比较弱，温度低于80度以下，则酸味比较明显。

如果你喝的是三合一有酸味那就是坏了咖啡的基本味道就是苦和酸，所以所有的咖啡都有酸味，只是酸味大小不一样，凉了更明显。这个是不可避免的速溶咖啡有的牌子酸味大有的就少，还跟批次有关，某一批生产的酸度高点。有酸味是正常的，无论水多少酸味都有。

进入精致咖啡世界后，味蕾最先感受到的往往是：酸！这正是精致咖啡与低品质速溶咖啡或者咖啡简餐馆提供的苦涩液体的明显区别之一。酸度：是咖啡品尝中最重要的一个项目，通常也最容易被误解的一个词汇。咖啡的酸度不是酸碱度中的酸性或酸臭味，也不是进入胃里让人不舒服的酸。

一般中度烘焙的咖啡豆是带有酸味的。但是，如果是烘焙后放了很久的咖啡的话，它的酸味就有问题了。要看烘焙日期，如果超过3个月，说明咖啡的酸味是不正常的。最贵的咖啡不一定就是适合你口味的咖啡。1）从烘焙的程度来选择适合你口味的咖啡。

不宜浓度过高，浓度过高的咖啡可导致心跳加快，血压明显上升，并出现紧张不安、焦燥、耳鸣等异常现象。在服用痢特灵、异烟肼等单胺氧化酶抑制剂后，不宜再饮用咖啡，否则容易出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛、头晕、心律失常等症状。

可能是豆种的问题，速溶咖啡选用的咖啡豆是罗布斯塔豆，这种豆在低海拔区200-600米处生长，味道酸，涩。而现在世界上只有两种常用豆，另一种产量为70百分之，叫阿拉比卡，生长在600-2000米海拔处，这种豆用来做单品咖啡或混合咖啡，都是现煮的。

关于咖啡速溶酸，以及速溶咖啡是酸性的吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。