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美式咖啡ip-美式咖啡热量

美式咖啡 11个月前 (05-28) 135

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文章信息一览：

外观不同。冰美式颜色较浅，而热美式颜色浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。味道不同。冰美式咖啡味道不是特别浓，烘焙的烟熏味较重，酸味轻，几乎可以忽略不计。热美式在烘焙时会释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。口感不同。

两者外观、味道、体验不同。外观：热美式的颜色几近透明，甚至可以看到杯底的褐色咖啡。冰美式的颜色较浅，呈现出更清澈的外观。味道：热美式的咖啡味道更浓，烘焙的烟熏味较重，同时带有一点点苦味。口感醇厚，变化多元。冰美式的咖啡味道不是特别浓，酸味较轻。口感更活泼、轻盈，层次鲜明。

（图片来源网络，侵删）

制作方式：热美式是将热水缓慢地倒入咖啡粉中，待咖啡完全萃取后，再加入适量的热水；冰美式是将冰块和咖啡粉放入咖啡机中，待咖啡完全萃取后，再加入适量的冰水。

冰美式口感好。冰美式中的冰水或冰块可以降低咖啡的酸度和苦度，使口感更加平滑。而热美式由于温度高会使咖啡的酸度和苦度更加明显，因此冰美式口感好。冰美式在冲泡过程中可以更好地释放咖啡的香气，而热美式由于会部分掩盖咖啡的香气，因此冰美式口感好。

热美式苦。根据查询大众点评网得知，热美式咖啡的冲泡温度较高，能够更好地释放咖啡的香气和味道，使得苦味更加突出。冰美式咖啡则是在制作时加入冰块，降低了咖啡的温度和浓度，减少了苦味。两者相比热美式比冰美式苦。

（图片来源网络，侵删）

绝大多数人的会在美式、拿铁、卡布奇诺、摩卡、玛奇朵中任选其一。星巴克、Costa、麦咖啡等外来连锁咖啡店，全都以它们为主打产品，这些意式咖啡也占据着咖啡单的大半。什么是意式咖啡，咖啡爱好者想必都知道，意式咖啡全部都以 Espresso （通常译作意式浓缩咖啡）为基底。

拿铁、美式和卡布奇诺其实只是咖啡的名字而已，因为咖啡的种类和炮制的手法不一样，因此也有不一样的名字。咖啡是由咖啡豆制成的，而咖啡豆源自非洲，它是世界三大饮料之一，代表***和力量。而拿铁则是一种英式咖啡，用咖啡和牛奶混合的极致作品，属于花式咖啡的一种。

“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，代表“牛奶”，Latte）是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。白咖啡白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。

拿铁（latte）和卡布奇诺（Cappuccino）就是根据音译的名字来的，这就跟看猫和老鼠中的猫咪叫做Tom，中文字幕是“汤姆”是同一个情况。入乡随俗它总得有个当地人比较方便记得的名字啊，不然的话也很少有人为了一杯饮料专门去学习一下相关的意大利语或者英文之类的吧。

喝完咖啡之后大家会发现工作效率也得到了提升，但是每个人喜欢喝的咖啡口味是不一样的。之所以咖啡的名字会叫做拿铁、美式和卡布奇诺，跟它们的做法有特别大的关系。因为每种咖啡的配料是不一样的，而且它们的做法也不同，所以每种咖啡的名字也不同。

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项.它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡.有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜，甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。

1、咖啡脂等多种物质，密度比较大，相对较浓。水温不同：美式咖啡是冲泡式咖啡，水温一般在90到93度；浓缩咖啡经过高温高压的水冲泡而成，水温在95度以上。浓度不同：美式咖啡比浓缩咖啡较清淡较稀释，颜色呈浅咖啡色；浓缩咖啡含有植物油、蛋白质、咖啡脂等多种物质，密度比较大，相对较浓。

2、会。美式咖啡的口感取决于***的含量与咖啡豆的品种，其本身较苦，而浓缩的美式比普通美式还苦，因此美式加浓缩会更苦。“美式咖啡”是咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡。

3、浓缩咖啡师指萃取后的咖啡，液体形状。而美式就是按照比例在浓缩过的咖啡液里加水做的。

4、成分：美式咖啡中咖啡和水的比例为1：8；国际标准美式咖啡是双份意式浓缩咖啡共60ml，再加入480mI左右的水具体可以看杯子大小以及咖啡豆的品种和品质而定拿铁简介：是由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

1、美式咖啡（Americano）美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以***含量也较高，不宜多喝。马琪雅朵（Machiatto）玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。

2、欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不太相同。欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。

3、在大的分类方面，咖啡分为美式、白咖啡、卡布奇诺、摩卡和拿铁几种，其中美式咖啡口味清淡、白咖啡纯正柔和、卡布奇诺混合着牛奶，带有纯纯的奶香和咖啡的厚重，拿铁中也是混有牛奶，很多人觉得两种口味很相似，拿铁口味上有巧克力的感觉。

4、CafeMocha是最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。摩卡是以著名的摩卡港命名的。它独特的甜、酸、苦、雅。深受广大资深人士喜爱的优秀品种。都是常喝的项目。喝起来爽滑可口。味道持续很久。如果与综合咖啡混合，是理想的品种。

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