咖啡冲速溶-冲速溶咖啡的方法
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如何正确地冲泡速溶咖啡?
先温杯（为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热）。再倒入速溶咖啡粉，加50毫升的开水（要用85摄氏度的开水），咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83度，倒入杯中时为80度。每180毫升的水配10克的研磨咖啡；不论冲调多少咖啡，都最好以同样的比例调理。
先烧点水。这个配方需要用到近乎沸腾的开水。用水壶装一壶水，放在火炉上烧开。你也可以用咖啡机、电水壶或微波炉烧水。在水快要沸腾时熄火，移开水壶。如果你使用咖啡机或微波炉，要等水稍微冷却后才可以使用 将咖啡粉倒入杯子。咖啡粉用量取决于杯子大小、水的用量和你的个人喜好。
速溶咖啡用80-90℃的水冲泡，最适宜温度是84℃，沸水容易破坏三合一咖啡里的糖份，口感不好，温水则无法将香气逼出。
/4杯麦斯威尔速溶咖啡 1/4杯糖 1/4杯热水 牛奶和碎冰各4杯 调配步骤 将咖啡、糖和水放进容器中搅拌至溶解，再放入冰块和牛奶充分搅拌（直到你的咖啡足够cool！）以上配料可制作4杯麦斯威尔冰咖啡。…… 想制作麦斯威尔冰摩卡咖啡，只需再加入1/4杯的巧克力酱搅拌即可。
理论上用冷水冲没任何问题。但是，速溶咖啡用冷水冲泡会出现无法完全溶解的情况，喝的时候嘴里会有粉末感，口感很差，也不够香滑，都没什么咖啡的味道。最常见的三合一咖啡用冷水泡会出现颗粒状的东西漂浮在杯中，完全没有办法溶解开，那个样子让你看了就没有想喝的欲望了。
只要一个杯子，倒入咖啡粉，每次一包的份量，加入热水即可。如果喜欢喝得浓一些，建议少放点水。速溶咖啡的目标就是遇水即溶，不需要萃取。直接冲泡是最简单的方式。自己搭配：咖啡+奶粉+糖：如果喜欢喝奶味的，可以配一点奶粉。咖啡粉和奶粉1：1口感最好。如果觉得纯咖啡太苦太酸，可以多加一点糖。
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