不焦虑咖啡美式咖啡-美式咖啡知乎
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文章信息一览：
espresso和美式咖啡的区别
水温不同 美式咖啡是冲泡式咖啡，水温一般在90到93度。浓缩咖啡经过高温高压的水冲泡而成，水温在95度以上。浓度不同 美式咖啡比浓缩咖啡较清淡较稀释，颜色呈浅咖啡色。浓缩咖啡含有植物油、蛋白质、咖啡脂等多种物质，密度比较大，相对较浓。
口感不同 espresso：“Espresso” 的最大特色就是香浓与口感的凝聚，一般正统的喝法是等待咖啡出来的时候，一口喝掉。在享受香浓口感的同时，***的摄入却大为减少。这种把咖啡味道发挥到极致却又能顾及健康的饮法，使得全球的咖啡专家公认。美式咖啡：美式咖啡口味比较淡。
黑咖啡是很多咖啡师，咖啡爱好者喜欢的一个饮品；但是很多人都分不清什么是黑咖啡；黑咖啡是一个咖啡大类的统称，是指不添加任何其他食材的，只是由咖啡或咖啡和水构成的一种咖啡。黑咖啡带来的是咖啡的原始感受，***了咖啡香苦酸甜多种口味为一体。
espresso和美式咖啡的区别是什么?
1、最近小朋友在咖啡店新学咖啡制作，针对美式和意式咖啡的区别这个问题，我把我搜集到的答案给大家分享一下，推荐大家查阅。 制作方法：美式咖啡是通过将浓缩咖啡（espresso）加入热水中制作的，而意式咖啡则是通过将研磨好的咖啡豆放入意大利传统的Espresso机器中，高压蒸汽冲击下迅速提取咖啡液制成的。
2、美式、拿铁、摩卡和卡布奇诺的区别主要体现在以下四个方面： 成分：美式咖啡通常是在Espresso中加水稀释，拿铁咖啡则是在Espresso中加入牛奶，摩卡咖啡在Espresso的基础上加入了巧克力酱、牛奶和鲜奶油，卡布奇诺则是在Espresso中加入牛奶和奶泡。
3、口味浓淡不同 意式咖啡和美式咖啡的口味不同，美式咖啡相对于意式咖啡较为淡。 将意式咖啡机煮出来的ESPRESSO，加入热水冲淡它的浓度， ***含量不同 咖啡中***含量的多少影响因素包含豆子的品种，咖啡与水接触的时间，咖啡量的多与少，煮的时间及咖啡粉量等，般来说美式咖啡会比意式咖啡的***含量低。
美式咖啡苦不苦
都苦。美式咖啡：美式咖啡的制作简单，只是浓缩咖啡加水，不含糖，味道比较苦，口感微苦带有甘味。黑咖啡：黑咖啡带有浓郁的咖啡香气，香味扑鼻，入口轻盈，没有普通咖啡的沉重口感，回甘带有一点清凉感。
美式咖啡苦。美式咖啡苦的原因是：咖啡豆本身的味道、过度萃取。咖啡豆本身的味道：美式咖啡属于黑咖啡，味道主要受咖啡豆本身的味道影响，所以美式咖啡会苦第一个原因，可能选择的浓缩咖啡豆本身的味道就以浓郁厚重为主。浓缩咖啡豆浓郁的风味来自其浓郁的产区之味以及较深的烘焙程度。
入口微苦带有甘味。我们自己先尝一口美式咖啡，感受下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是带有甘味、微苦、微酸，没有涩味，这样的黑咖才算是优质的咖啡，之后再小口的品味，让咖啡与唾液、空气混合咽下，咖啡会更美味。
美式咖啡苦。拿铁味道较甜，美式是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或是意式浓缩中加入大量的水制成。美式咖啡口味比较淡，萃取时间相对较长，***含量较高，拿铁的***含量少。因此得出结论美式咖啡苦。
美式咖啡是一种使用滴滤式咖啡壶制作的咖啡，口味相对较淡但稍苦。而拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡和牛奶的结合，相对来说更甜一些，因此美式咖啡苦。拿铁在意大利语里原意为牛奶，在意大利点一杯拿铁而前面不加咖啡，那么服务生会给上一杯牛奶。
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