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蹿稀美式咖啡-美式咖啡能拉花吗?

美式咖啡 11个月前 (06-03) 135

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文章信息一览：

黑咖啡（black coffee）：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”、星马俗称“咖啡乌”，直接用咖啡豆烧制的咖啡，不添加奶、糖等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。

（图片来源网络，侵删）

咖啡的种类有：浓缩咖啡（Espresso），属于意式咖啡，就是我们平常用咖啡直接冲出来的那种，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。适合上班族。马琪雅朵（Machiatto），在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。

咖啡的分类如下：基于产地分类按国家可分为：巴西咖啡、肯尼亚咖啡、埃塞俄比亚咖啡、越南咖啡、印尼咖啡等等，其中优质的咖啡通常会来自巴拿马、肯尼亚、埃塞俄比亚等非洲和中南美洲国家。

北苏门答腊诗地加兰咖啡诗地加兰是北苏门答腊省多巴湖以西的一个山区，生产非常典型的曼特宁咖啡。地加兰咖啡是一个高品质咖啡，味道和香味浓厚，酸度低，带有巧克力味，是适合直接饮用的黑咖啡。巴厘京打马尼咖啡京打马尼咖啡生长在巴厘岛京打马尼凉爽的山区，是阿拉比卡咖啡的一种。

（图片来源网络，侵删）

咖啡种类如下：浓缩咖啡（Espresso）：属于意式咖啡，味道浓郁，入口微苦，咽后留香，适合上班族。马琪雅朵（Machiatto）：在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵。玛奇朵在意大利文里是印记、烙印的意思，所以象征着甜蜜的印记。

1、为什么鲜萃咖啡比美式便宜：鲜萃咖啡是用滴滤式咖啡机做的，一次可以冲入大量热水，咖啡的总体成本较低，因此价格较低。美式咖啡用意式咖啡机制作，机器结构复杂且价格较高，同时保养成本也较高，因此单杯咖啡总体成本较高，价格也就更高。

2、BC与美式的区别（对于店员来说，＂新鲜调制咖啡＂＝＂BC＂＝＂本周精选＂，因此，以下讨论一概使用＂BC＂代替＂新鲜调制咖啡＂）：从制作来说，BC与那台咖啡机有关，与本周的咖啡粉有关，与星爸爸无太大关联。

3、而不能从整体来说麦当劳就是美式咖啡。美式咖啡指的是一种咖啡饮料的名称。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品，是世界三大饮料之一。咖啡树种植遍布超过70个国家，主要在美洲、东南亚、印度等赤道地区。

4、浓缩咖啡 Espresso：这可以说是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。在意大利语中，espresso是“为你现煮”的意思，其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。

美式咖啡是由热水冲泡研磨的咖啡豆制成的，这种方法被称为滴滤咖啡。美式咖啡的特点是口感轻盈，酸度较高，***含量较低。它的制作过程需要一个滴滤咖啡壶或者是一个手冲壶，这种方法无法产生高压，所以无法像意式咖啡那样提取出咖啡豆中的全部味道。

意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用蒸汽高压萃取出富含油脂，低***的浓缩咖啡。这种***为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。

而美式咖啡则起源于美国，是美国快餐文化的产物，代表着美国人追求快速、便捷的生活方式。美式咖啡的代表之一就是星巴克（Starbucks），它以快速、便捷的服务和舒适的环境吸引了全球范围内的消费者。总之，意式咖啡和美式咖啡在制作方法、口感、风味和文化背景等方面都有很大的区别。

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