上学美式咖啡-美式咖啡入门

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• 1、热美式和冰美式的区别是什么?

热美式和冰美式的区别是什么?

外观不同。冰美式颜色较浅，而热美式颜色浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。味道不同。冰美式咖啡味道不是特别浓，烘焙的烟熏味较重，酸味轻，几乎可以忽略不计。热美式在烘焙时会释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。口感不同。

两者外观、味道、体验不同。外观：热美式的颜色几近透明，甚至可以看到杯底的褐色咖啡。冰美式的颜色较浅，呈现出更清澈的外观。味道：热美式的咖啡味道更浓，烘焙的烟熏味较重，同时带有一点点苦味。口感醇厚，变化多元。冰美式的咖啡味道不是特别浓，酸味较轻。口感更活泼、轻盈，层次鲜明。

制作方式：热美式是将热水缓慢地倒入咖啡粉中，待咖啡完全萃取后，再加入适量的热水；冰美式是将冰块和咖啡粉放入咖啡机中，待咖啡完全萃取后，再加入适量的冰水。

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