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湖南速溶咖啡丙烯酰胺含量-咖啡含有丙烯酰胺

速溶咖啡 11个月前 (06-06) 103

本篇文章给大家分享湖南速溶咖啡丙烯酰胺含量，以及咖啡含有丙烯酰胺对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

因为其在加工过程中需要经过高温烘烤，会发生一定的焦糊现象，其中的蛋白质和氨基酸与糖类发生反应，导致形成致癌物质丙烯酰胺。

一起来了解一下吧！大麦茶致癌是真的吗据介绍，大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。被列入“黑名单”的大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。

（图片来源网络，侵删）

大麦茶本身不含有致癌物，但大麦在经过必需的高温烧烤程序时，其中的氨基酸和糖会发生反应，产生丙烯酰胺，所以具有致癌危险。大麦茶、玉米茶等其它食品也因为相同原因具有这样的致癌危险。

1、长期喝速溶咖啡，致癌这只是谣传，不要轻易相信，只要平时不要饮用过量都是不会影响身体健康的。速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。

2、说咖啡致癌是因为咖啡中含有丙烯酰胺。当人体每日每千克体重摄入6微克至16微克丙烯酰胺时，才会有罹患癌症的风险。按此计算，一个体重55公斤的人，每日丙烯酰胺耐受量为143微克。一杯160毫升咖啡，平均丙烯酰胺含量为0.45微克，每天至少要喝318杯才可能产生致癌风险。

（图片来源网络，侵删）

3、是的，速溶黑咖啡是致癌的，速溶咖啡含大量蛋白质，经高温处理，蛋白质中的氨基酸和糖会产生丙烯酰胺。 2005年卫生部发布公告称，丙烯酰胺是致癌物质，速溶咖啡也含致癌物。

1、严格意义上讲，速溶咖啡不是咖啡，而是饮料！长期饮用的后果是：增肥，因为三合一速溶咖啡里面含有植脂氢化油的成分，易导致肥胖致癌，因为颗粒状的速溶咖啡，加工时的碳化过程会产生致癌物所以，如果你真的喜欢喝咖啡的话，就尽量喝咖啡豆现磨的咖啡。

2、饮用禁忌：切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；含***的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。

3、喝咖啡有利也有弊，主要看自己的日常习惯，要因人而定。咖啡对于上班族来说，相信都不陌生，每天加班的时候来上一杯速溶，瞬间精神饱满。不过这种咖啡不能常喝，里面有很多添加剂，对健康没有好处。而有些人喝咖啡，还会加很多糖，这可能会导致身体肥胖，从而引起其他问题。

4、咖啡的利咖啡豆含有大约100种不同的物质，包括***、单宁酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含***44~100毫克；每100克调制咖啡中，含***64~124毫克。

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