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黑咖啡速溶咖啡混合-黑咖啡和速溶

速溶咖啡 11个月前 (06-08) 124

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瓶装的黑咖啡是纯咖啡豆的提取物雀巢做的那个瓶装的也是速溶的，主要还是植脂末（咖啡伴侣）的问题。（就是那个白白的东西），植脂末主要就是食用氢化植物油可以给咖啡加入牛奶般醇厚的感觉但是氢化植物油的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍。

关于雀巢咖啡是否属于黑咖啡的讨论，黑咖啡是指不添加糖或奶的咖啡。传统的雀巢咖啡产品如雀巢醇品%100纯咖啡，在成分上不包含额外的糖或奶，但从制作工艺和冲泡方式来看，可能与传统意义上的黑咖啡有所不同。速溶咖啡的制作过程涉及将咖啡萃取液中的水分蒸发，得到干燥的咖啡提取物。

（图片来源网络，侵删）

手边正好有一盒醇品咖啡，配料表：咖啡豆、咖啡豆提取物。不含糖，如果嫌苦又觉得糖热量高，可以加木糖醇，哦不是木糖醇口香糖，是下面这种像白糖一样的木糖醇，甜度跟白糖差不多，用法跟也白糖一样。

黑咖啡：黑咖啡是通过手冲的方法直接萃取出来的咖啡。普通的速溶咖啡：普通的速溶咖啡是是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物。成分不同黑咖啡：黑咖啡有丰富芳香油脂，没有奶精、香精等添加剂。

1、精确的咖啡粉量：根据个人口味和所使用的咖啡杯大小，调整咖啡粉的量。一般来说，每180毫升的水使用大约7-9克的咖啡粉是比较合适的。新鲜研磨的咖啡粉：新鲜研磨的咖啡粉能够保留更多的香气和风味，所以尽可能在冲泡前现磨咖啡豆。如果使用速溶咖啡粉，确保它是新鲜的。

（图片来源网络，侵删）

2、ucc117黑咖啡一次喝1勺子，约2g，大概是装满一个矿泉水瓶盖的量。ucc117咖啡是速融咖啡，可以直接放在滤杯内，围绕滤杯中心绕圈缓缓注入90至95度的纯净水，再将咖啡杯中放入滤纸，15秒后咖啡粉充分吸水，再进行二次加水，把咖啡水倒入放滤纸的杯中就可以了。

3、手冲咖啡的水粉比例是一个关键参数，它影响着咖啡的口感和风味。以下是一些常见的水粉比例推荐：重口味：1：10至1：11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量），相当于***准则的1：15至1：15（豆重比生水毫升量）。适中口味：1：12至1：13（即***准则的1：15至1：15）。

4、杯子事先用热水烫一下，然后在杯中放入2g咖啡粉。加入两倍左右的伴侣，若嫌苦可放入适当方糖。3：水烧开后，加入150ml热水，水温在80-85度左右的水温冲调，可以充分发挥咖啡的风味，完美释放香气。然后根据个人喜好加入黄糖和牛奶，便可品味更丰富的口感了。

咖啡怎么喝都不违法的，只要自己感觉好就行。不过您的喝法实在是奇怪，喝黑咖啡的繁琐和速溶咖啡的劣质您都不在乎？给您个建议，实在喜欢速溶咖啡的话可以买那种非三合一的，少加糖，甜度就可以自己掌握了。

可以。雀巢的咖啡伴侣没有反式脂肪酸，雀巢咖啡伴侣一般是加入黑咖啡中混合喝的，还可以放在雀巢醇品咖啡中，而且除了放在雀巢咖啡中，还可以放在英式红茶或者可可中混合喝，能让饮品的味道提升一个度。雀巢咖啡和伴侣的最佳比例是2比1。不要放太多伴侣，会导致咖啡的味道变淡。

这种混合方式可以让雀巢黑咖啡具有更加浓郁和丰富的口感，同时也方便快捷地冲泡。不过需要注意的是，由于其中含有较高比例的速溶咖啡，因此其口感可能会略显苦涩或者带有一些人工味道。

可以。雀巢咖啡是一种速溶咖啡，冲泡饮用时，可以选择用纯牛奶进行冲泡，所以速溶咖啡和速溶咖啡可以一起冲。咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。

材料备齐。取一个奶锅，注入牛奶，小火煮沸，再撒入红茶。红茶放牛奶内小火煮2分钟左右，加入糖煮化。取一个杯子，把红茶牛奶过滤注入杯内，放一边待用。把无糖黑咖啡用热开水冲开，搅拌至溶化即可。把已经溶化的黑咖啡趁热注入牛奶里，再搅拌均匀。

一般速溶咖啡的***含量在9-5%之间。每天喝速溶咖啡最好不要超过2-3杯。因为一袋速溶咖啡的***含量是50毫克，人每天摄入***的上限是400毫克，加上速溶咖啡中诸多添加剂的影响，不宜多喝。挑选速溶咖啡最好不选三合一的咖啡，选择速溶黑咖啡或者配料成分相对简单的咖啡比较好。

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