咖啡厅给客人推荐饮品时应-咖啡厅顾客
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做为西餐厅或咖啡厅服务员,如何推销进口红酒?
专卖店 专卖店是葡萄酒代理商做好市场销售比较有效的渠道，专卖店渠道也有业态之分，有面向高端消费群体的高端精致专卖店，也有大众消费的葡萄酒专卖店，还有走进居民社区的社区店。葡萄酒代理商需要了解自己产品的市场定位和面向的消费群体后，再选择匹配的业态进入，或者做好专卖店定位，才是有效方法。
红酒的销售渠道：① 餐饮*** ：进口红酒主销售渠道。应该选择有一定档次的宾馆、酒楼、夜总会、酒吧、咖啡厅、西餐厅作为销售终端。② 团购 ：销量较大而且见效快、资金占用量小的渠道。
① 餐饮***终端：选择有一定档次的宾馆、酒楼、夜总会、酒吧、咖啡厅、西餐厅做为销售终端。②团购：这也是销量较大而且见效快、资金占用量小的渠道。团购对象是经济条件好的***机构、企业，主要用于单位的接待应酬、会议消耗、礼品、企业促销用品。
找准消费对象：时尚、收入高的白领金领； 找准地点：高档小区、***城、西餐厅等； 找准时机：生日、聚会及***、节假日。 找准推销方式：招收推销员，高近利；找准卖点：要别人接受你的产品，首先你要对自己产品的特点了解。
在咖啡厅里做服务员应该怎样向顾客推销?
在此需要提醒的一点就是，会员卡的作用取决于它的优惠力度，力度越大，咖啡店会员卡起到的营销消费越好，但是过度优惠又会降低咖啡店利润。所以会员卡的优惠力度，咖啡店需要权衡之后再决定。服务员推销 酒吧里有酒品推销，咖啡店里的服务员除了做基本服务外，咖啡店出品推销也是他们的工作之一。
所以，服务员要注意在客人的咖啡杯、酒杯空了以后，立即上前问客人是否再来一杯。在宴会、团体用餐、会议用餐的服务过程中，服务员只要看到客人杯子一空，马上斟酒，往往在用餐过程中会有多次饮酒***，从而大大增加酒水的销售量。 注意推销技巧 在不同场合略施促销小技巧会增加餐饮销售。
咖啡厅提供咖啡饮品的种类较多，咖啡的特色在于味道很浓郁，甜苦可以依据个人喜好自由搭配。这样使得的产品大众化，普通化。此外咖啡厅还提供各式花式糕点。 咖啡厅的服务员大多数都是学生，而且很大一部分是这个咖啡厅的投资者。
建个群，将过去客人的资料都整理出来获得他们的QQ号，然后把他们加进群里。多搞些活动，邀请歌手唱歌或者纪念MICHAEL之类的些活动，同时你可以与周边的一些餐馆或者酒吧合作，你做点代金券给了餐馆，然后从客人的消费里给他们提成就OK了。这东西关键要做的活，多搞主题类交友活动。
酒品饮料的销售可为餐厅带来相当可观的经济效益。酒水最有利的推销时机是客人点菜期间。如当客人在西餐厅点了海鲜类菜肴时，服务员可介绍一两种白葡萄酒供他们选择；在西餐厅，特别是扒房一类的高级西餐厅，宾客入座后，服务员应首先向他们推荐鸡尾酒或开胃饮料。中餐厅可以根据宾客的不同国籍推销酒水。
咖啡厅的营销方案,做哪些营销比较合适?谢谢大家
1、在选择宣传方法上，要坚持简洁、可行、经济、有效的方针，考虑到咖啡店的实际情况和具体的需求，切忌盲目，主要宣传方法可以考虑以下几种：事件营销：①学生派对、读书活动。联系店铺区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。
2、无论哪个咖啡厅的开业，整个餐厅的经营宗旨应为宣传主线，贯穿餐厅对客人的服务承诺，员工服务素质的培养、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反馈等为辅助宣传，在媒体上出现。那么咖啡厅销售有哪些技巧呢？下面，就随我一起去看看吧，希望您能满意，谢谢。
3、试问，一个人站在人群中最想表现的是什么？身份！所以有些白领不是因为提神喝咖啡，而是要表现出自己是个白领，才喝咖啡。我给出的营销方案：咖啡馆取名：你好咖啡。三种系列：早上好系列：早上的咖啡杯子上印着关于早上问候的词，比如早上好，你好哟，之类的，自己想。
4、写字楼里的咖啡馆呀，那目标客户应该是很明确的：写字楼里的白领。针对这个群体进行分析然后销售就好了。
5、中午 12 点到 2 点，推出了商务套餐半价的促销活动，同时在店里消费超过 300 元就可获得获得 8 折优惠的会员卡。但是在老板看来，即使做出了这样割肉的销售手段，却没有什么大的改变，客户依旧是中午多，晚上几乎没有什么人。
6、这其实是一个久经市场考验的营销方法，一位修心理学的饮品店主曾跟我说，成就感是一种瘾。买赠模式设置了一个看得见的触手可得的实惠——可能下次消费就可以享受免单一杯的待遇，这感觉不错。
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