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酥油美式咖啡-美式咖啡有咖啡油吗

美式咖啡 1年前(05-06) 137

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文章信息一览：

这一点与用哪个地方的咖啡豆关系不大，意式咖啡主要指做法。美式咖啡一般也称为斋啡或热煮咖啡，加不加糖和奶精都不影响它是美式做法的本质。

意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用蒸汽高压萃取出富含油脂，低***的浓缩咖啡。

（图片来源网络，侵删）

黑咖啡，也就是不加奶不加糖不加任何东西的咖啡，也叫清咖啡。黑咖啡里面，是意式浓缩咖啡，是美国根据意式咖啡改编来的，美式咖啡是黑咖啡的分支。美式咖啡，黑咖两种制作方式不同。

黑咖啡（black coffee）：又称“清咖啡”，香港俗称“斋啡”，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。即溶咖啡是不属于黑咖啡的范围的。

清咖是冲泡咖啡的方法，冲泡咖啡时仅用咖啡豆或者咖啡粉，不添加其它配料。美式咖啡与黑咖啡是不同种类的咖啡。成品的特点：美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。

（图片来源网络，侵删）

美式咖啡和意式咖啡的味道是有很大区别的，意式咖啡的味道比较浓厚、香醇，而美式咖啡的味道比较清淡，同时美式咖啡的颜色也比意式咖啡淡很多。

美式咖啡和意式咖啡的区别主要在使用的咖啡机、口味浓淡、***配比上。

这种方法使得咖啡的味道更加浓郁，酸度较高，苦味也较重。意式咖啡的特点是口感浓郁，味道复杂，有着丰富的风味层次。它适合那些喜欢咖啡强烈味道的人。在味道上，美式咖啡和意式咖啡也有很大的区别。

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