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美式咖啡法文-美式咖啡的叫法

美式咖啡 4个月前 (03-29) 46

本篇文章给大家分享美式咖啡法文，以及美式咖啡的叫法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

文章信息一览：

黑咖啡（black coffee）：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。

咖啡的种类有速溶咖啡、拿铁、美式咖啡、玛奇朵和白咖啡。速溶咖啡速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快地溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。

（图片来源网络，侵删）

美式咖啡：这种咖啡最为普遍，其制作方式通常是使用滴滤式咖啡机，将黑咖啡或加入大量热水的意式浓缩作为基础。意式浓缩咖啡：这种咖啡以其强烈的口感著称，制作时使用极热但非沸腾的水，通过高压冲泡细磨的咖啡粉来提取。与美式咖啡相比，意式浓缩的口感更为浓郁，苦味也更明显。

星巴克咖啡的种类包括：特浓咖啡（Espresso）：源自意大利，口感浓郁，是许多星巴克经典饮品的基础，例如卡布奇诺、拿铁等。美式咖啡（Café Americano）：在特浓咖啡中加入热水稀释，口感较轻，适合喜欢饮用较清淡咖啡的顾客。

成分差异：拿铁是一种混合饮品，主要由浓缩咖啡与牛奶混合而成。其中牛奶的比例相对较高，有时还会加入奶泡，形成丰富的口感。而普通咖啡则主要是由咖啡豆通过烘焙、研磨后，用热水提取得到的饮品，不添加其他物质。

（图片来源网络，侵删）

拿铁的口感浓重，***含量较高，同时含有大量的奶泡和牛奶味道。相比之下，咖啡的口感因品种不同而异，有的浓郁，有的清淡，通常具有复杂的香气和味道，如果香、巧克力香和草本香。在制作方法上，拿铁的制作相对简单，只需将浓缩咖啡和蒸奶混合即可。

原料的不同：拿铁：是意大利浓缩咖啡（Espresso）与牛奶的经典混合。咖啡：是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。

结论：拿铁与咖啡的本质区别在于制作工艺和口感。拿铁，源于意大利，是Expresso咖啡与牛奶和奶泡的融合，通常以2：1：1的比例调和，分为热拿铁和冷拿铁，其中焦糖拿铁则增加了甜度。相比之下，咖啡的原味更为纯粹，苦涩且口感强烈，适合喜欢深度烘焙咖啡的人。

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