首页美式咖啡正文

如何喝懂美式咖啡的苦-美式咖啡那么苦怎么喝

美式咖啡 4天前 11

文章阐述了关于如何喝懂美式咖啡的苦，以及美式咖啡那么苦怎么喝的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

1、滴滤式：用水浇湿咖啡粉，让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸，流向容器里。基本来说，这种方式没有浸泡咖啡粉，只是让热水缓慢地经过咖啡粉。滴滤杯与电动咖啡机都属于这一类，是最简单的冲泡工具，能泡出干净且色泽明亮的咖啡。

2、调整冲泡方式水温控制：用90°C左右的热水（不要沸腾），高温易萃取出苦味。缩短萃取时间：手冲咖啡建议2-3分钟，意式浓缩不超过30秒，过久会过度萃取。研磨度：中粗研磨（如白砂糖颗粒大小），太细的粉容易过萃变苦。

（图片来源网络，侵删）

3、泡一杯美味的雀巢咖啡，关键在于选择合适的咖啡粉和水温。取一条雀巢速溶咖啡，将咖啡粉倒入杯子中，加入85度左右的热水，水量建议在100ml至120ml之间。这样的比例能够确保咖啡的味道浓郁而不苦涩。在加水之前，可以先用热水温杯，这样可以避免杯子温度过低导致咖啡冷却过快。

4、从制作方法的角度来看，制作浓烈苦味咖啡还需要注意泡制的方式。一般来说，长时间浸泡的方式更容易制作出苦味浓郁的咖啡。对于手冲咖啡来说，可以尝试使用粗研的咖啡豆和较长时间的冲泡时间，这样可以充分释放出咖啡的苦味。

5、煮沸咖啡会使其味道变苦，因此建议不要直接将咖啡置于火上煮。理想的冲泡温度应在90至96℃之间，大约相当于195至205℉。避免将已冲泡过的咖啡重新加热，最好是在每次享用前才进行冲泡，并且只泡所需的份量，以保持咖啡的最佳风味。冲泡的最佳温度为86℃，约等于185℉。使用新鲜的清水冲泡咖啡是关键。

（图片来源网络，侵删）

咖啡+可可粉：这种喝法真心香。可可粉建议买味比较浓的。咖啡+一点点香精：这个搭配法加一点就能产生不同的香味。咖啡+鲜奶+香草香精是很好的味道，香味口感都不错。当然，这些可以结合你自己手边有的食材来决定。

教你如何喝咖啡喝时小步骤先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。

咖啡本来就没有香味，香味那是速溶里面的加的添加剂香精味道。想要做好咖啡必须要学习咖啡知识，不懂咖啡做不出合格的一定很难喝。建议你到贴吧咖啡吧学习一下，精品区都是基础教学帖子。

关于如何喝懂美式咖啡的苦，以及美式咖啡那么苦怎么喝的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。