美式咖啡放方糖-美式咖啡 放糖

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• 1、咖啡放方糖和放黄糖真的有区别吗

咖啡放方糖和放黄糖真的有区别吗

1、]一般咖啡里的糖分为几种 方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状的高级糖白砂糖，其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。黄糖，黄糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，黄糖砖的颜色也越深，使黄糖呈现出不同深浅的红褐色。

2、方糖，是典型的咖啡用糖，多由蔗糖组成，最甜而且是糖类中较不讲究的一类糖。白砂糖，是目前白领刚成为咖啡一族常爱选用的糖，比方糖稍微好一些。黄糖，是较健康的糖，口感与咖啡的融合度是这三种糖中最好的。Sweetner，是为糖尿病人专门打造的一种，甜度较低，如果觉得自己对糖很讲究，那么可选这种。

3、至于放白糖及黄糖对咖啡味道有没有影响，答案是肯定的，原理就好像下厨放调味料的道理一样。如果黄糖是指Raw Sugar（甘蔗糖）而非染色而成的所谓「黄糖」，糖本身带甘蔗的甜味，加入咖啡後就会令咖啡带有少许甘蔗和焦糖的味道；而白砂糖经过精制，只会为咖啡加添单纯的甜味。

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