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美式咖啡和摩卡-美式咖啡和拿铁咖啡的区别

美式咖啡 10个月前 (07-01) 108

文章阐述了关于美式咖啡和摩卡，以及美式咖啡和拿铁咖啡的区别的信息，欢迎批评指正。

文章信息一览：

咖啡不仅有很多种不同的种类，不同种类的咖啡口味也是大不相同的，但是对于很多人来说他们对此并不是特别的了解。所以经常在购买咖啡的时候都会有人询问你要什么样品种的，今天就来带大家了解一下，不同品种的咖啡有什么区别。

咖啡口味的区别介绍：分为美式咖啡、意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、摩卡咖啡和焦糖玛奇朵等。美式咖啡美式咖啡通常使用滴滤式咖啡壶或者法压壶等器具制作出的黑咖啡，烘焙后释放出的单宁酸和焦糖结合，会产生略微的苦涩味，但总体味道偏淡。不过因为萃取时间过长，***含量较高。

（图片来源网络，侵删）

最近小朋友在咖啡店新学咖啡制作，针对美式和意式咖啡的区别这个问题，我把我搜集到的答案给大家分享一下，推荐大家查阅。制作方法：美式咖啡是通过将浓缩咖啡（espresso）加入热水中制作的，而意式咖啡则是通过将研磨好的咖啡豆放入意大利传统的Espresso机器中，高压蒸汽冲击下迅速提取咖啡液制成的。

意式浓缩咖啡意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。相对于美式咖啡他的口感更佳浓郁，也更苦。

摩卡巧克力味，甜；卡布奇诺泡沫多，最浓最苦；拿铁奶多。摩卡（1）摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。

（图片来源网络，侵删）

密斯朵这种咖啡其实就是由一半咖啡一半牛奶组成的咖啡牛奶也成为欧雷咖啡还有些其他的介绍蓝山咖啡咖啡中的极品，产于牙买加的蓝山。这座小山被加勒比海环抱，每当太阳直射蔚蓝色的海水时，海水的颜色和阳光一起反射到山顶，发出璀璨的蓝色光芒，故而得名。

“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。

拿铁咖啡：在刚做好意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶，微甜带有咖啡的香味。摩卡咖啡：由浓缩咖啡、巧克力糖浆、鲜奶油和牛奶混合而成的，比拿铁咖啡甜度更高。焦糖玛奇朵：在热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而制成的饮品，特点是在一杯饮品里能喝到三种不同的口味。

文化起源，原料，口感的区别。文化起源不同：摩卡咖啡的名字，对应的是也门海边小镇摩卡，这里有生产一种和巧克力颜色很像的咖啡豆，叫摩卡，于是人们就萌生了往咖啡中加巧克力的想法，并给这种咖啡命名“摩卡”。

口感：美式咖啡的口感相对比较醇厚，拿铁咖啡的口感相对比较丝滑，摩卡咖啡的口感相对比较丰富，而卡布奇诺的口感相对比较细腻。温度：拿铁和卡布奇诺通常都是热的，而美式咖啡通常是冰的。摩卡咖啡则可以冷饮也可以热饮。 ***含量：美式咖啡，***含量通常比其他几种咖啡要高。

我认为它们的制作方法和口味各有不同。美式咖啡由浓缩咖啡与热水混合，口感浓郁，苦味重；拿铁咖啡是意大利咖啡，由浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合，口感柔滑；摩卡咖啡由巧克力酱、浓缩咖啡、牛奶和奶泡制成，口感丰富，有浓郁的巧克力味和奶味；卡布奇诺咖啡由浓缩咖啡、牛奶和奶泡混合，口感浓郁，奶泡细腻丰富。

最大的区别在于口感：卡布其诺是加入了大量的奶沫，这使它具有了强烈的奶香口感。拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，口味更温和。摩卡是巧克力咖啡，口感更纯。美式咖啡更趋近于浓缩咖啡，口感做法都更简便。卡布奇诺卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。

关于美式咖啡和摩卡，以及美式咖啡和拿铁咖啡的区别的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。