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冰泡美式咖啡-冰美式咖啡喝法

美式咖啡 2周前 (07-24) 9

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简单来说，冷萃像“咖啡界的冰酿茶”，而冰美式是“冰镇的热咖啡”。

制作原理不同冷萃咖啡冷水慢萃取：用室温或冷水浸泡咖啡粉12-24小时，通过长时间缓慢萃取咖啡风味。无热源：全程低温，避免高温带来的酸涩和焦苦味。浓度高：通常萃取出的咖啡液较浓，饮用时可加水或牛奶稀释。

（图片来源网络，侵删）

口感不同：冰美式口感更浓郁，更苦一些，且烟熏味会比较重。冷萃咖啡则果味和酸味比较重，入口很顺滑，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和。制作时间和温度不同：冰美式咖啡的制作时间较短，通常只需几分钟。它是用9196℃的热水萃取咖啡，然后加入冰块冷却而成。

口感不同：冰美式：口感更浓郁，味道偏苦，且烟熏味较重。冷萃咖啡：果味和酸味较重，入口顺滑，酸度更加温和。制作时间和温度不同：冰美式：制作时间短，通常只需几分钟。使用9196℃的热水萃取，然后加入冰块冷却。冷萃咖啡：制作时间长，需要1248小时。使用室温条件或温度更低的水进行萃取。

柠檬气泡美式：有鲜柠檬可以轻压出汁，味道更清爽独特。饭点没胃口时，喝这杯冰美式正好。做法超级简单：先在杯子里加冰块和柠檬片，鱼酱通常会冷冻一些柠檬片，平时不喝咖啡时，喝可乐加两片也很清新。

（图片来源网络，侵删）

用料：意式浓缩胶囊咖啡1个、元气森林橘子味苏打水1瓶、柠檬1-2片（可忽略）。提前一小时苏打水事先放冰箱冰一下，冬天可常温。准备一个杯子，倒入七分满的苏打水再准备一个小杯子，用咖啡机把浓缩咖啡液打到杯子里。最后慢慢的倒入苏打水里，这样不不会有很多气泡，喝起来口感很好。

冷萃咖啡法：首先，需要准备一些冷萃咖啡浓缩液。将咖啡粉与冷水按照1：4的比例混合，放入冰箱冷藏12小时以上。然后，将冷萃咖啡浓缩液倒入杯中，加入适量的冰块。接着，将碳酸水倒入杯中，与咖啡浓缩液充分混合。最后，可以根据个人口味加入糖、牛奶或糖浆等调味料。

1、直接萃取法（长萃咖啡）这种方法不需要先制作浓缩咖啡，而是直接用咖啡机萃取一杯稀释的咖啡：调整咖啡机设置：将咖啡机的萃取时间延长，或者增加水量，使萃取出的咖啡液量达到约150-200毫升。萃取：用中细研磨的咖啡粉，按照正常萃取程序制作一杯稀释的咖啡。

2、可以做美式，制作美式咖啡有以下三种方法：一份Espresso，倒满热水，保留意式香味，冲散油脂，缺少浓郁香醇口感；直接萃取，***含量高，可缩短时间；杯中先加热水预留Espresso，倒入浓缩，可保留油脂。

3、使用法压壶制作：法压壶是一种适用于制作黑咖啡的工具。首先，将研磨好的咖啡粉放入法压壶中，然后加入热水，注意水温不要过高，以免破坏咖啡的口感。接着，将法压壶的盖子盖上，轻轻按压，使咖啡粉与热水充分接触，浸泡约4-5分钟。最后，将法压壶的活塞向下压，将咖啡与咖啡渣分离，倒出咖啡即可。

4、瑞幸美式咖啡的制作方法主要包括以下几个步骤：选择咖啡豆：瑞幸美式咖啡通常使用深度烘焙的咖啡豆，这种咖啡豆具有浓郁的香味和苦味。在选择咖啡豆时，应挑选新鲜、无瑕疵的优质咖啡豆。研磨咖啡豆：将选好的咖啡豆放入研磨机中进行研磨，研磨的程度会影响咖啡的口感。

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