今天给大家分享广东肠粉q弹比例咖啡推荐，其中也会对广式肠粉配比的内容是什么进行解释。 文章信息一览： 1、广式肠粉是用什么粉做的 广式肠粉是用什么粉做的 生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡用的，在大陆使用的生粉是马铃薯粉，在香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的芡粉则为太白粉，是用土豆或木薯制成的。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。